¿Qué deliciosos bocadillos puedes preparar?

1. Tofu chisporroteante. Prepare los ingredientes: tofu, cebolla verde picada, cilantro, chile en polvo, comino en polvo, pimienta en polvo, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico. Métodos específicos: Cortar el tofu en trozos grandes, de aproximadamente 1 cm de grosor, seleccionar, lavar y picar el cilantro, cortar la cebolla en cebolleta picada; Después de que la sartén esté caliente, untarla con aceite de cocina, luego ponerle el tofu y freírlo hasta que el lado esté ligeramente dorado, luego darle la vuelta. Freír hasta que ambos lados se pongan amarillos, luego espolvorear con una capa de comino en polvo, chile en polvo, un poco de sal y luego espolvorear con cebolla verde picada y cilantro para realzar el aroma. Usa una espátula para cortar el tofu en trozos pequeños y retíralo de la olla.

2. Fideos fríos a la plancha. Ingredientes: 1 fideo frío, 1 huevo, 1 salchicha de jamón, cantidad adecuada de cebolletas, cebolletas picadas, cilantro, un poco de semillas de sésamo negro, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de ají con ajo, 2 cucharadas de azúcar blanca, 3 cucharadas de añejo vinagre, 1 cucharada de sésamo cocido, 65438 picante y fresco. 1. Cortar el jamón en tiras largas; limpiar las cebollas; recoger y lavar el cilantro y cortarlo en gajos para su uso posterior. Prepare un tazón de salsa: agregue 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de ajo, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre añejo, 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, 1 cucharada de salsa picante fresca, 3 cucharadas de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de ostras en una bol, mezclar bien y reservar. Cepille la sartén con aceite. Cuando el aceite esté caliente, sofreírlo primero en los fideos fríos. Al freír tofu, agregue salchicha de jamón. Freír los fideos fríos hasta que ambos lados tengan color, agregar los huevos, esparcir el líquido del huevo uniformemente sobre los fideos fríos con una espátula, espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo negro y freír hasta que el líquido del huevo esté cocido aproximadamente en un 80%, luego voltearlos. encima. Voltear y untar con una capa de jugo, espolvorear con cebolla verde picada, cilantro, cebolla verde picada y jamón frito. Luego dobla los fideos fríos, enróllalos, córtalos en trozos pequeños y vierte sobre ellos un poco de jugo. Eso es todo.

3. Bollos fritos. 500 gramos de harina, 4 gramos de levadura, 500 gramos de relleno de carne, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, media cucharada de sal, 1 bol de agua con almidón, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro y una cantidad adecuada de aceite de cocina. Método específico: Agregar levadura a la harina, verter una cantidad adecuada de agua para formar una masa, cubrir con film transparente y fermentar durante 10 minutos. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, cebolla y jengibre al relleno de carne, revuelva en una dirección para hacer el relleno. Amasar la masa hasta formar una tira larga, dividirla en trozos pequeños del mismo tamaño, enrollar cada trozo de masa hasta darle forma redonda y utilizar un rodillo para enrollarlo hasta obtener una masa ligeramente más espesa en el medio y ligeramente más fina en el centro. bordes. Coloca una cucharada de relleno de carne sobre la masa. Con las manos, tira de los bordes de la masa y dóblala hasta que esté completamente amasada y bien sellada. Este panecillo está listo. Sacar la sartén, poner los bollos fritos al vapor preparados, verter aceite frío por el borde de la sartén, freír a fuego alto durante 2 minutos, agitar suavemente la sartén para calentar uniformemente. Luego vierte 1 bol de agua con almidón, la cantidad de agua es suficiente para cubrir los bollos, tapa la olla y fríe a fuego lento. Este proceso dura unos diez minutos. Cuando casi se acabe el tiempo, sube el fuego para reducir el jugo, abre la tapa y espolvorea con semillas de sésamo y cebolla de verdeo picada, luego apaga el fuego y saca la olla.