¿Cómo afectan las barricas de roble al sabor del whisky?
Por ejemplo, las barricas nuevas de roble americano o de bourbon le darán al whisky un dulzor similar al de la crema de vainilla, especialmente cuanto más nuevo sea el sabor, más obvio será. Las barricas de jerez como las de Oloroso y Amontillado suelen tener un sabor más seco, más picante, más rico en sabor a pasas y, a menudo, tienen un sabor más grasoso. PX y Sauterne suelen darle al whisky un dulce sabor a pasas. Las barricas de oporto tendrán una sensación a pasas y aceitosa.
En pocas palabras, el pan fermentado con agua se convierte en cerveza. La cerveza destilada sin lúpulo se convierte en vodka. El vodka se convierte en whisky cuando madura en barricas de roble. Otra idea es que el arroz y el agua se fermentan para convertirse en vino de arroz, el vino de arroz se destila para convertirse en licor chino y el licor se madura en barricas de roble para convertirse en whisky.