¿Qué tan dañina es la crema vegetal? ¿Cuáles son los ingredientes principales de la crema vegetal?
¿Qué tan dañina es la crema vegetal?
La crema vegetal se encuentra normalmente en bebidas instantáneas, natas, productos fritos y horneados, como té con leche, café instantáneo y tartas de cumpleaños, y suele utilizarse para mejorar el sabor de los alimentos.
La crema vegetal también se llama crema. Aunque sabe a leche, puede contener ácidos grasos trans. Los ácidos grasos trans aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y deterioro cognitivo, y afectan el desarrollo del sistema nervioso en los niños. Al comprar té con leche, si descubre que "crema no láctea + azúcar" ocupa un lugar destacado en la lista de ingredientes, antes del té con leche, es mejor beber menos o no beberlo en absoluto.
Los ácidos grasos trans se encuentran en las cremas y margarinas no lácteas más comunes del mercado. Los ácidos grasos trans son difíciles de digerir y absorber después de ingresar al cuerpo humano. Permanecerán en la sangre, aumentarán el colesterol, provocarán diversas enfermedades cardiovasculares y afectarán la memoria. Según la normativa nacional, la ingesta diaria de ácidos grasos trans no debe exceder el 1% de las calorías diarias, lo que equivale a unos dos gramos. En China, los ácidos grasos trans tienen el mayor impacto en los niños de 3 a 12 años. ① Afecta el desarrollo intelectual, provocando pérdida de memoria y demencia en los niños. ② Conduce a la obesidad. ③ A largo plazo, afectará la fertilidad de los niños;
¿Cuáles son los ingredientes principales de la crema vegetal?
Los ingredientes principales de la crema vegetal son aceite vegetal hidrogenado, jarabe de maíz en polvo y caseinato de sodio.
①La grasa de la nata se obtiene por hidrogenación de grasa vegetal. Como ingrediente más importante de la crema, suele representar entre el 20% y el 50% del peso seco.
② El jarabe de maíz en polvo (o maltodextrina) se obtiene hidrolizando el almidón del maíz. Puede aumentar la viscosidad de los alimentos y darle a la crema un sabor "espeso".
③El caseinato de sodio es la caseína que se extrae de la leche y se procesa posteriormente, actuando como emulsionante y agente espumante. El caseinato de sodio permite que la crema produzca una hermosa espuma de leche cuando se agrega al café y también puede proporcionar un sabor y una textura similares a los de la leche. Sin embargo, esto también crea un defecto: si una persona es alérgica a la caseína de vaca, también puede ser alérgica a la crema, por lo que estas personas deben prestar especial atención al comer crema.
¿Qué hay en una taza de té con leche?
Niño de leche: Algunos están hechos de níspero en polvo (también llamado espuma de leche en polvo. Los ingredientes principales son crema, azúcar, leche en polvo, estabilizantes, saborizantes, etc.). Algunos están elaborados con nata, leche y sustancias aromatizantes.
Leche: Es la fuente del sabor sedoso del té con leche. Lo que bebas puede ser leche, leche evaporada (leche concentrada) o crema.
Té: El sabor del té proviene del extracto de té o del té en polvo, y algunos también pueden ser sopa de té. Los tés con leche más fuertes tienden a tener un mayor contenido de cafeína.
Azúcar: El dulzor del té con leche proviene del azúcar o almíbar.
Accesorios: Perlas, cocos, taro, gelatina de hierba y otros complementos son suaves y masticables. Son principalmente almidón y aditivos alimentarios, que aumentarán el aporte calórico.