¿De qué verdura se elabora la mostaza encurtida?

Mostaza de olla: un encurtido semiseco, no fermentado, elaborado a partir de tallos de mostaza encurtidos. Es una de las especialidades famosas de China y también se conoce como col agridulce alemana y pepino encurtido europeo. en el mundo. Mostaza de tallo: El género Brassica es una hierba anual o bienal de la familia Brassicaceae. Las famosas hortalizas especiales de China rara vez se cultivan en los países europeos y americanos. Originado en Asia. Las principales raíces laterales de la mostaza se distribuyen en una capa de suelo de unos 30 cm y los tallos son tallos acortados. Las hojas están adheridas a los tallos acortados y tienen formas como elipse, ovalada, obovada y lanceolada. El color de las hojas es verde, verde oscuro, verde claro, amarillo verdoso, de verde a violeta o rojo violeta. La superficie de la hoja es lisa o arrugada. Los márgenes de las hojas son aserrados u ondulados, enteros o con lóbulos de diferentes tonalidades y tamaños. La corola tiene forma de cruz, de color amarillo, con cuatro estambres fuertes, polinización cruzada, pero la autofecundación también puede producir frutos. Las semillas son redondas u ovaladas, de color marrón rojizo o rojo.