¿Cómo se convirtió Du Kang en rey?

Según el folclore y los registros históricos, Du Kang, también conocido como Shaokang, fue el quinto rey de la dinastía Xia, el primer país esclavista en la historia de China. Según documentos históricos como "Registros históricos·Xia Benji", cuando el cuarto rey de la dinastía Xia estaba en el trono, se produjo un golpe de estado y el emperador fue asesinado. En ese momento, la esposa del emperador estaba embarazada y huyó a casa de sus padres. Du Kang, un joven, se ganaba la vida pastoreando. Colgaba su arroz en el árbol y muchas veces se olvidaba de comerlo. Después de un tiempo, Shao Kang descubrió que las sobras que colgaban del árbol habían cambiado de sabor y el jugo producido era inesperadamente dulce, lo que despertó su interés. Estudió y pensó repetidamente, y finalmente descubrió el principio de la fermentación natural. Él siguió conscientemente su ejemplo y mejoró continuamente, hasta formar finalmente un conjunto completo de técnicas de elaboración del vino, sentando así la primera piedra de la industria vitivinícola de mi país: el vino Dukang que elaboró ​​también se llamó "Vino Dukang" ("Shuowen Jiezi"). )

"Crónicas de las dinastías Ming y Qing del condado de Baishui" registra que "Dukang, cuyo nombre real es Zhongyu, es de Kangjiawei en nuestro condado y es bueno elaborando vino". El agua de manantial en Dukanggou "todavía brota débilmente hasta el invierno y fluye cuatro millas hacia el río Baishui. Los aldeanos dicen que el agua todavía huele a alcohol".

Se dice que Du Kang tomaba un poco de agua para hacer vino, y hay textos que lo demuestran: "Él es el vino de la ciudad, lleno de vino; sólo el vino blanco cura las enfermedades. Por eso, bebe todo el día". largo y no te entregues a la lujuria; bébelo toda tu vida para ganar Qi y sangre". y. A cien millas de distancia, se vende más vino blanco. La herencia de Xianze todavía es evidente a lo largo del abrevadero."

Du murió en Baishui, que es el orgullo del pueblo Baishui. El vino de Dukang produjo las costumbres sencillas y la antigua cultura Baishui. Durante los Ming, Qing y la República de China, hubo miles de ollas hirviendo y cuatro bodegas. Durante el período de los Tres Reinos, Cao Cao cantó la eterna obra maestra de "Él es audaz e inolvidable, ¿cómo puede aliviar sus preocupaciones? Solo Du Kang": Du Fu, un poeta de la dinastía Tang, escribió la obra maestra de "Tarde en la noche". "En el camino, la luz de la luna brilla sobre las aguas blancas y las montañas" y "El consejo de Du Jiuchang". Hermoso poema: Pi Rixiu, un poeta de finales de la dinastía Tang, también cantó la cuarteta "El agua que gotea es más fuerte, pero las palabras de Dukang son vacío", y el fragante vino Dukang se extendió por toda la meseta de Loess.

Algunas personas dicen que fue ministro del Emperador Amarillo. Después de que el Emperador Amarillo estableció la alianza tribal, Shennong probó las hierbas e identificó los cinco granos, y luego comenzó a reclamar tierras y cultivar alimentos. Huangdi ordenó a Du Kang que gestionara la producción de cereales, y Du Kang fue muy responsable. Gracias a la tierra fértil y al clima agradable, cada año se obtienen cosechas abundantes y la producción de alimentos va en aumento. Debido a que en ese momento no había almacenes ni métodos científicos de almacenamiento, Du Kang amontonó el grano cosechado en una cueva. Con el tiempo, la comida se enmoheció debido a la humedad de la cueva. Cuando Huangdi se enteró, se enojó mucho. Ordenó que Du Kang fuera destituido de su puesto y sólo le permitió quedarse con el grano. También dijo que si el grano se enmohece en el futuro, Du Kang será ejecutado.

Du Kang, el ministro a cargo de la producción de cereales, fue repentinamente degradado a almacenamiento de cereales y se sintió muy triste. Pero también creía que funcionarios como Lei Zu, Hou Feng y Cangjie tenían inventos e hicieron grandes contribuciones, pero no hicieron ninguna contribución y cometieron crímenes. Con este pensamiento, toda su ira desapareció y en secreto decidió conservar bien la comida. Un día, Du Kang encontró un área abierta en el bosque. Varios árboles grandes a su alrededor estaban muertos, dejando solo troncos gruesos. La maleta está vacía. Du Kang tuvo una idea. Pensó que si el grano se colocaba en el hueco de un árbol, tal vez no se estropearía. Así que ahuecó todos los árboles muertos del bosque. Después de unos días, todo el grano se puso en el hoyo del árbol.

Inesperadamente, dos años después, la comida en el agujero del árbol fue fermentada lentamente por el viento, el sol y la lluvia. Un día, cuando Du Kang subió a la montaña para buscar grano, de repente encontró algunas cabras, jabalíes y conejos tirados alrededor de un árbol muerto con grano. Al principio pensó que los animales salvajes estaban muertos. Al acercarse, vio que todavía estaban vivos y que todos parecían estar durmiendo. Du Kang no podía entender el motivo y todavía se preguntaba cuándo se despertó el jabalí. Tan pronto como vio venir a alguien, corrió hacia el bosque. Entonces una cabra y un conejo se despertaron y huyeron. Du Kang no trajo su arco y sus flechas cuando subió a la montaña, por lo que no lo alcanzó. Estaba a punto de regresar cuando de repente encontró dos cabras lamiendo algo con la lengua frente al agujero de un árbol lleno de comida. Du Kang se escondió apresuradamente detrás de un gran árbol para observar y vio dos cabras lamiéndose durante un rato, caminando un rato y luego levantándose tambaleándose y tumbados en el suelo. Du Kang rápidamente corrió y ató a las dos cabras, y luego usó su lengua para comprobar cuidadosamente lo que las cabras acababan de lamer en el agujero del árbol. Puedes echar un vistazo sin mirar, pero Du Kang se sorprendió.

El agujero en el árbol utilizado para almacenar alimentos se agrietó y el agua del interior siguió saliendo. Cabras, jabalíes y conejos cayeron al suelo tras lamer el agua. Du Kang la olió con la nariz. El agua que brotaba era muy fragante y no pudo evitar tomar un sorbo. Aunque el sabor es un poco picante, es particularmente suave. Cuanto más lo probaba, más quería probarlo y finalmente tomó unos sorbos. Esta copa de vino no importa.

Por un momento, me sentí mareado. Apenas dos pasos adelante, caí al suelo y me quedé dormido. No sé cuánto tiempo tomó. Cuando despertó, vio que una de las dos cabras se había escapado y la otra luchaba. Se dio la vuelta, sintiéndose renovado y enérgico, y accidentalmente pisoteó a la cabra que luchaba hasta matarla. Se quitó el frasco de fondo puntiagudo de su cintura y llenó la mitad con el aroma del perfume que se filtraba por el agujero del árbol.

Después de regresar, Du Kang les contó a las otras personas que guardaban la comida lo que vio y dejó que todos probaran el aroma del perfume que trajo. Todos pensaron que era extraño. Algunas personas sugirieron que el asunto debería informarse al Emperador Amarillo lo antes posible, pero otras no estuvieron de acuerdo. La razón fue que Du Kang fue degradado por desperdiciar comida en el pasado, y ahora puso la comida en el agujero de un árbol y la giró. en agua. Si Huang Di lo supiera y no le matara la cabeza, mataría a golpes a Du Kang. Después de escuchar esto, Du Kang dijo tranquilamente a todos: "Ahora, no importa si es bueno o malo, no podemos ocultárselo a Huang Di". Como dijo, tomó el frasco de fondo puntiagudo y caminó hacia Huang Di.

Después de escuchar el informe de Du Kang, Huangdi probó cuidadosamente el perfume que trajo e inmediatamente discutió el asunto con sus ministros. Los ministros coincidieron en que se trataba de un alimento vivo, no de agua venenosa. Huangdi no culpó a Du Kang, pero le ordenó que continuara observando atentamente y descubriera la verdad. También le ordenó a Cangjie que le diera un nombre al perfume. Cangjie dijo casualmente: "Esta agua es fragante y suave, y te emborracharás si la bebes". Después de eso, hizo el personaje "vino". Todos Huangdi y sus ministros pensaron que este nombre era bueno.

A partir de entonces, comenzó a aparecer la industria cervecera en la antigua China. Para conmemorar a Du Kang, las generaciones posteriores lo consideraron el antepasado de la elaboración del vino.

Elaborado por Dukang, miembro de Baishui Kangjiawei, se creó por primera vez en la dinastía Xia y se llamó vino Dukang. La industria cervecera popular, transmitida de generación en generación, floreció. En la antigüedad, la fábrica de cerveza de Dukang estaba ubicada en el valle de Dukang, a 7 kilómetros al noroeste del condado. Utilice hierba como condimento y extraiga agua de manantial. Después de la muerte de Du Kang, fue enterrado cerca del sitio de elaboración de cerveza original y la tumba todavía está allí. Detrás de la tumba se encuentra el templo Adukang y una lápida de piedra para adorar, conmemorar y alabar a Dukang, el antepasado de la elaboración del vino Dukang.

El agua de elaboración de Dukang es el agua de manantial de Dukang en el valle de Dukang. Registros de "Liang Zhi": La primavera brota levemente hasta el invierno y fluye cuatro millas hacia el río Baishui. Los aldeanos dijeron que el agua olía a alcohol. "El agua de manantial Dukang ha sido analizada e identificada por la Oficina Provincial de Industria Ligera de Shaanxi y la Estación de Prevención de Epidemias del condado; es soluble en agua, tiene baja dureza, menos calcio, es fácil de precipitar y es adecuada para la elaboración de cerveza. La calidad del agua determina La calidad del vino y el agua de manantial de Dukang son un requisito previo para que el vino de Dukang se convierta en un buen vino. El vino de Dukang tiene una buena reputación en la antigüedad y se ha transmitido de generación en generación durante el poema "Dan Ge Xing" de Cao Cao. El período de los Tres Reinos decía: Sólo Dukang puede aliviar las preocupaciones.

"Yiyang" También hay registros sobre las ruinas de Dukang en las "Crónicas del condado de Yiyang", que fueron reconstruidas en el año 18 del reinado de Daoguang. Las Crónicas completas de Ruzhou fueron reconstruidas en el año 20 del reinado de Daoguang. "Cervecería" dice "Dukang, cinco millas al norte de la ciudad, llamada Dukang Brewing House". Brewing House", que se llama "promoción de Dukang" y "cinco millas al norte de la ciudad". Hoy en día hay un pequeño pueblo llamado "Dukang Xianzhuang", que la gente dice que se llama Du Kangsheng. El significado original de "promoción" se refiere a El sonido de las piedras al romperse. El suelo alrededor de Dukang Xianzhuang se forma por la erosión de las rocas. Desemboca en un pequeño río y atraviesa el siguiente pueblo. Curiosamente, en esta sección del río. Cerca del pueblo, hay una especie de camarón que mide aproximadamente un centímetro de largo y su cuerpo es amarillo y enroscado, lo cual es raro en otros lugares. Además, las yemas de los huevos que ponen los patos que crecen en este Hetao son de color rojo claro. Debido a que los aldeanos aquí beben agua del río, no hay personas que sufran problemas estomacales. Hay un manantial llamado "Guquan Emperor" en el condado de Yichuan, que se dice que es el manantial del que extrae Dukang hoy en día. Se han establecido bodegas Dukang a gran escala en los condados de Yichuan y Ruyang, y sus productos se llaman vino Dukang. La producción anual de productos de Yichuan, productos de Ruyang y productos de Baishui ha alcanzado decenas de miles de toneladas, lo que probablemente es algo que Du Kang no podría tener. imaginado en aquel entonces.