Un método para freír nueces
2. Elaboración: Lavar las nueces con agua limpia, meterlas en el microondas, calentarlas durante 90 segundos, sacarlas para que se enfríen y luego triturarlas. Es fácil quitar una nuez entera.
3. Poner en la olla una cucharada grande de agua, añadir 6 o 7 azúcares de roca y una cucharada de miel, y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y se formen pequeñas burbujas. Agregue las nueces y saltee hasta que las nueces estén cubiertas uniformemente de almíbar. Continúe salteando a fuego lento hasta que el azúcar esté ligeramente seco.
4. Poner un poco de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, sofreír las nueces hasta que estén crujientes. Retire las nueces, espolvoree inmediatamente con semillas de sésamo cocidas y mezcle bien.