Método de cocción auténtico de Urumqi

Mucha gente ha estado en Urumqi. Urumqi tiene un delicioso arroz recogido a mano, por lo que mucha gente quiere conocer el auténtico método del arroz recogido a mano de Urumqi. Déjame presentártelo.

Para hacer arroz Urumqi cocido a mano, primero escalda el cordero, luego sofríe los condimentos, el cordero y las verduras en aceite caliente, luego sofríe el arroz y agrega huevos según tu gusto. .

Herramientas/Materiales 1 plato de arroz; 1 plato de rodajas de cordero; 1 plato de zanahorias cortadas en cubitos; cantidad adecuada de pimienta; cantidad adecuada de aceite y sal; cantidad adecuada de salsa de soja

El ingrediente principal de este plato es el arroz, y el mejor arroz es el arroz del Noreste. Podemos utilizar arroz caliente recién cocido, pero lo mejor es elegir arroz de un día para otro.

Blanquear el cordero fresco en agua caliente para quitarle la sangre. Luego agregue la salsa de soja y la sal, cocine a fuego lento durante 40 minutos, retire y reserve.

Luego calienta la olla hasta que el aceite se enfríe un poco, sube el fuego y agrega en secuencia el ajo picado, las zanahorias picadas y las cebolletas ralladas, sofríe hasta que estén fragantes y espolvorea con un poco de sal.

Aquí puedes añadir un huevo frito a tu gusto y luego freír el huevo y el cordero juntos.

Por último, añade el arroz preparado y sofríe uniformemente. Añade un poco de agua para humedecer ligeramente el arroz. Luego tapa la olla y cocina al vapor. Después de que el agua se evapore, agrégalo a la olla y sofríe. . Durante el proceso de cocción se puede añadir una cantidad adecuada de sal, comino o cilantro picado al gusto, pero aquí no hay requisitos.

Fríe durante unos siete u ocho minutos, ¡y ya podrás agarrarlo con las manos!