¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las castañas?

En el proceso de elaboración de castañas crudas, si se pelan y se cuecen, tardarán unos diez minutos en comerse. Si las castañas tienen cáscara, es necesario cocinarlas durante veinte minutos; si se utiliza una olla a presión para cocinar las castañas, generalmente no se necesita demasiada agua, basta con añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento durante diez. minutos.

Consejos para cocinar castañas: Hacer un corte en la cáscara de las castañas, hervir primero el agua, luego añadir las castañas y cocinar durante 20 minutos. Si se cocina en agua fría, la piel no se pela fácilmente.

Datos ampliados:

Existen dos métodos habituales de almacenamiento de la castaña:

Método de almacenamiento en arena: un método de conservación temporal habitual en las zonas productoras de castaña, que es sencillo y fácil de implementar. Después de recoger las castañas y concentrarlas temporalmente, se mezclan inmediatamente con arena húmeda (la proporción entre castañas y arena es de 1:2) y se almacenan en un cobertizo para su entierro, comúnmente conocido como "entierro falso" (escondite en arena). Nota al almacenar arena: Generalmente, la humedad de la arena utilizada para mezclar debe sostenerse y dispersarse a mano.

Método de almacenamiento en frío: Es un método de almacenamiento importante para las castañas exportadas desde mi país. Las condiciones de refrigeración generalmente requieren que la temperatura de almacenamiento se mantenga entre 0 y 5 °C con la menor fluctuación posible, la humedad relativa sea superior al 80 % y la concentración de dióxido de carbono en el almacén generalmente no supere el 3 %. El paletizado de castañas debe gestionarse estrictamente en lotes y se debe realizar un paletizado ventilado. La distancia de paletizado debe mantenerse por encima de 1 m para facilitar el muestreo de muestras y mantener la circulación del aire.