¿Qué es la mostaza? ¿Cómo se llama la mostaza en escabeche?

La mostaza mostaza es un tipo de mostaza, que generalmente se refiere a la mostaza de hoja, como la mostaza, la semilla de mostaza, la mostaza de sangre de cerdo, la mostaza de cerebro de tofu, etc.

¿Cómo encurtir mostaza en escabeche?

Ingredientes: 5000 gramos de colinabo; 750 gramos de sal refinada

Método/pasos

1. Quitar las hojas al colinabo, quitarle las raíces, lavar. y dejar a un lado.

2. Cortar el colinabo en formas de bergamota y dejar marinar con sal durante 7 días para que se deshidrate.

3. Saque la mostaza semiacabada, séquela al 60-70%, frótela con las manos, frótela y luego déjela marinar durante 3 días.

4. Sacar el producto semiacabado y dejar secar hasta que esté seco al 60%. Agregue la pimienta de Jamaica y mezcle bien.

5. Finalmente, simplemente coloca el producto semiacabado en el frasco, ciérralo y podrás comerlo en un mes.