¿Qué nuevas formas de comer hongos? Batir 1 huevo, quedará delicioso cuando esté cocido. Crujiente, delicioso y nutritivo, ¿le encantará a toda la familia?
Los pasos son los siguientes:
1. Prepare algunos hongos secos. Los hongos secos de alta calidad tienen una tasa de formación de espuma muy alta, que es suficiente para una comida. Remojar los hongos suele llevar mucho tiempo. De hecho, existe una manera de eliminar rápidamente los hongos. Se puede poner en remojo en 10 minutos, se expandirá mejor y quedará muy limpio.
2. Tome un frasco sellado, póngalo en el hongo negro seco, vierta una cantidad adecuada de agua tibia, agregue una cucharada de azúcar y una cucharada de carbonato de sodio comestible, cierre la tapa del frasco sellado. ciérrela bien con las manos. Tome la caja pequeña, agítela durante 5 minutos y déjela en remojo durante otros 5 minutos. El hongo negro está listo.
3. Si se remojan todos en agua limpia, es necesario remojar el hongo durante 2 horas, lo cual es demasiado. Comer carbonato de sodio con agua y azúcar puede acelerar la absorción de humedad del hongo negro y eliminar la suciedad de la superficie, matando dos pájaros de un tiro.
4. Remojar el hongo durante 10 minutos hasta que engorde mucho. Lavar dos veces con agua tibia y escurrir. Para hacer hongos negros fritos, el hongo debe florecer para tener una textura deliciosa y crujiente, y no es necesario romperlo en floretes.
5. Lave los huevos crudos, póngalos en un bol, agregue una cantidad adecuada de harina de trigo, almidón de tapioca, cinco especias en polvo, pimienta blanca y sal comestible, y use palillos para mezclar. huevo líquido fino.
6. Preparar dos huevos con antelación, ponerlos en un bol pequeño, añadir un poco de sal, luego verter una cantidad adecuada de agua fría y lavar las cáscaras a mano con lima clarificada. Hay muchos gérmenes en la superficie de las cáscaras de huevo, por lo que es necesario limpiarlas antes de usarlas. Luego, bate los huevos en un tazón pequeño limpio y revuelve con palillos hasta que estén uniformes, finos y pegajosos, como el yogur.
7. Vierta el hongo escurrido en la masa, revuelva uniformemente con los palillos y cubra la superficie del hongo con una fina capa de masa. Retirar de la sartén, verter más aceite vegetal y calentar hasta que esté 60% caliente.
8. Utiliza unos palillos para introducir los hongos en la olla uno a uno y sofreírlos. No lo viertas todo, de lo contrario se convertirá en un trozo grande. Después de poner el hongo en la olla, freír a fuego medio-bajo hasta que esté dorado y cuajado, luego darle la vuelta con los palillos. Una vez dorado, retirar y escurrir.
9. Pon los hongos fritos en un plato y espolvorea con tus condimentos favoritos según tus preferencias personales, como fideos picantes, chile, cinco especias en polvo, fideos con pimienta, etc. Está listo para comer después de mezclarlo. Queda crujiente y delicioso.
Método 1, al hacer la masa, debes agregar harina de trigo y almidón de tapioca, la proporción es 1:1 y la textura quedará crujiente.
2. Cuando el hongo esté frito, se pondrá en una olla con mayor temperatura, lo que permitirá darle forma rápidamente y evitar que se despegue con facilidad. El nivel de madurez debe ser bajo, de lo contrario el hongo explotará.