¿Está delicioso el níspero? ¿Qué tipos de níspero existen?
¿Está delicioso el níspero?
El níspero está delicioso.
El níspero es suave, jugoso, dulce y de pulpa delicada. Abril y mayo son temporadas de cosecha cada año. El níspero es rico en una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano y es una fruta deliciosa y nutritiva para el cuidado de la salud.
El níspero es rico en celulosa, pectina, caroteno, ácido málico, ácido cítrico, potasio, fósforo, hierro, calcio y vitaminas A, B, C. Es rico en vitamina B y caroteno y tiene propiedades protectoras. Puede mejorar la vista, mantener la piel sana y húmeda y promover el desarrollo físico de los niños. Entre ellos, la vitamina B17 también es un nutriente anticancerígeno, por lo que al níspero también se le llama la "Corona de Frutas". Puede promover el apetito y ayudar a la digestión; también puede prevenir el cáncer y el envejecimiento.
Cómo elegir unos nísperos deliciosos
Fijate en el color: La piel de los nísperos maduros es de color amarillo dorado. Cuanto más oscuro es el color del níspero, mejor es su madurez, más dulce es su sabor. , y la rica fragancia; y el color Los nísperos que son de color amarillo, verde, tienen carne dura y piel dura, son inmaduros o anormalmente maduros.
Fijate en la forma: La forma del fruto debe ser simétrica. La forma general de los deliciosos nísperos es generalmente elipsoide, ligeramente más pequeña que la base, y tiene mejores protuberancias y ligeramente abultados en la superficie. Algunos nísperos deformes pueden estar atrofiados y tener muy mal sabor.
Fíjate en la piel: la piel está esponjosa y completa. Esta es una forma importante de identificar si el níspero está fresco. Si la pelusa se cae, significa que el níspero no está lo suficientemente fresco. Además, si el color de la superficie es diferente, significa que probablemente el níspero se ha echado a perder.
Fíjate en los tallos: elige nísperos con tallo, que se recogen con cuidado, tardarán más en llevarse a casa, estarán más frescos y no arruinarán su sabor.
Intenta comprar productos al por mayor. La calidad de los nísperos a granel se puede ver, pero todo el caso puede ser "sospechoso". Si quieres comprar una caja entera, intenta comprar marcas conocidas.
¿Qué tipos de nísperos hay?
1. Variedades de níspero comunes
Las variedades de níspero incluyen Baisha Loquat, Ruanshan Baisha, Jiefang Zhong, Dawuxing, Luoyang Qing, Dongting Loquat, Guangrong, Zaozhong No. 6, Changhong 3 Hao, Dahongpao, Baiyu, Fujian Baili, Jiangsu Baiyu, Wugongbai.
Baisha Loquat: La pulpa del Baisha Loquat es de color blanco, blanco lechoso o ligeramente amarillo. La piel es fina, la carne espesa y jugosa, el color es cristalino, la carne tierna, el dulzor y la acidez moderados, se derrite en la boca, el sabor no es grasoso, la calidad es buena, apta para productos frescos. comer y madura a mediados de mayo de cada año.
Arena blanca y suave: el tesoro de nísperos más famoso de China. El fruto es oblongo, pesa unos 25 gramos por fruto, de color blanco lechoso, tierno y jugoso, de sabor fresco y dulce, de buena calidad y tiene un contenido de azúcar de 17. La cáscara es ligeramente amarilla, oxidada, extremadamente fina, dura y fácil de pelar, y naturalmente se enrollará después de pelarla. El fruto de esta variedad es de buena calidad, pero no tolera el almacenamiento. Madura a principios de junio.
Jiefang Zhong: oboval o obovado largo (en forma de pera), cáscara de color rojo anaranjado, fácil de pelar; peso promedio de una sola fruta 70-80 g, sabor ligero y amargo. Esta variedad tiene fuerte resistencia, amplia adaptabilidad, es resistente al almacenamiento y transporte, se puede comer fresca y procesar. Madura desde principios hasta mediados de mayo.
Big Five Star: El Rey de los Nísperos - Big Five Star tiene un peso medio de fruto de 81g y un máximo de 194g. Es la variedad de níspero más grande de mi país. La cáscara es de color rojo anaranjado, dulce, con alto contenido de azúcar y de alta calidad, lo que supera las deficiencias del sabor amargo de Jiefangzhong. La fruta tiene alta dureza, fuerte dureza de cáscara y es resistente al almacenamiento y transporte. Madura a principios de mayo.
Luoyang Qing: El fruto tiene forma obovada, con un peso medio de fruto de 32,7 gramos. La piel es de color rojo anaranjado, espesa y fácil de pelar, y la pulpa es espesa y de color rojo anaranjado. Luoyang Qing es una buena variedad que se puede conservar en latas además de consumirse fresca. ¿Fruta de finales de mayo? Madura a principios de junio.
Níspero Dongting: El peso medio de la fruta es de 30,2 g, el sabor es suave, más ácido y menos dulce, y la calidad es mala.
Gloria: El fruto es redondo, con un peso medio de fruto de 45 gramos. La superficie y pulpa del fruto son de color amarillo anaranjado, con dulzor y acidez moderados, y de buen color y calidad. Apto para consumo fresco y procesamiento. La fruta madura a finales de mayo.
Zaozhong nº 6: El fruto tiene forma de obovado a pera, con un peso medio de fruto de 52,7 gramos, y el fruto más grande puede superar los 100 gramos. La piel es de color rojo anaranjado, brillante y bonita, con pocas manchas de óxido, de espesor moderado y fácil de pelar.
La pulpa es de color rojo anaranjado, fina, quebrada y dulce, apta para consumo fresco y enlatado. Madura en la primera quincena de abril (Fuzhou).
Pera Blanca: La pulpa es blanca, cristalina y muy dulce, de ahí el nombre de “Níspero Pera Blanca”, que es el más fino entre los nísperos.
Heigongbai: fruto de gran tamaño, alto rendimiento, duradero para almacenamiento y transporte. Fuerte resistencia, menos agrietamiento de la fruta, arrugas y quemaduras solares, pero el sabor de la fruta no es tan bueno como el de las peras blancas.
Changhong nº 3: El fruto es ovalado o con forma de pera, con un solo fruto que pesa entre 40 y 50 gramos y hasta más de 80 gramos. El fruto es de colores vivos, tiene pulpa gruesa y tiene. pocos núcleos. Adecuado tanto para alimentos frescos como para almacenamiento enlatado. Madura desde principios hasta mediados de mayo.
Dahongpao: El fruto es achatado y pesa unos 30 gramos, con un máximo de 55 gramos. La piel y la carne son de color rojo anaranjado, la piel es gruesa y dura, la carne es densa y delicada y el jugo es medio. Dulce y ligeramente ácido, con un contenido de azúcar del 14%, buen sabor, duradero para almacenamiento y transporte, se puede consumir fresco y enlatado y madura a principios de junio.
Baiyu: El fruto del níspero de jade blanco es grande, ovalado o alto y achatado, con un peso medio del fruto de 33g. La superficie del fruto es de color amarillo anaranjado claro, con abundante vellosidad, y la pulpa es blanca, tierna y soluble, jugosa y dulce, de buena calidad y piel fina y dura. La fruta madura desde finales de mayo hasta principios de junio.
Clasificación del origen y color de la pulpa de las variedades de níspero
China es un importante país productor de níspero. Durante el cultivo y cría a largo plazo del níspero, se han formado muchas variedades. Actualmente, existen más de 300 variedades de níspero. La clasificación del níspero incluye principalmente dos métodos: clasificación del origen de la variedad de níspero y clasificación del color de la pulpa.
1. Clasificación del origen de las variedades de níspero
Según los distintos orígenes de las variedades de níspero, las variedades de níspero se dividen en dos categorías: el grupo de variedades subtropicales del sur y el grupo de variedades subtropicales del norte. .
Grupo de variedades subtropicales del sur: incluye principalmente variedades originarias de la franja tropical y zonas subtropicales del sur, como Zaozhong 6, Jiefangzhong, Changhong 3, etc. en Fujian. Esta variedad tiene buena tolerancia al calor y una fuerte capacidad de ramificación. El xilema está suelto y crece rápidamente. El árbol es relativamente abierto, con hojas y frutos grandes, pero el sabor es ligeramente suave. El período de floración y el período de madurez son relativamente consistentes. Plantados en áreas de cultivo de níspero con bajas temperaturas invernales, los frutos jóvenes son susceptibles a sufrir daños por heladas durante el período de invernada.
Grupo de variedades subtropicales del norte: incluye principalmente variedades originarias de la zona subtropical norte y del borde sur de la zona templada, como Dahongpao en Zhejiang, Baiyu y Zhao Zhong en Luoyang, Jiangsu, y Glory en Anhui, etc. Esta variedad tiene una fuerte tolerancia al frío y a la sequía, y sus ramas tienen un xilema duro y resistente. La copa se expande lentamente, el cuerpo del árbol está erguido y las hojas son pequeñas y verdes. Los frutos son pequeños, de color y sabor intensos. Los períodos de floración y madurez son inconsistentes. Cuando se introducen en lugares como Fujian y Guangdong con temperaturas más altas, a menudo crecen con demasiado vigor, lo que reduce el rendimiento.
2. Clasificación por color de la pulpa de níspero
La clasificación por color de la pulpa de níspero se basa en el color de la pulpa, que divide el níspero en pulpa roja (arena roja) y pulpa blanca (blanca). arena).
Níspero de pulpa roja: La pulpa es de color rojo anaranjado o amarillo anaranjado, el árbol crece más fuerte, tiene una gran resistencia al estrés y es fácil de cultivar. Tiene alto rendimiento, calidad de carne rugosa, sabor ligeramente pobre y es resistente al almacenamiento y transporte. Puede usarse para consumo fresco y procesamiento. Como Jiefang Bell, Zaozhong No. 6, Dahongpao, Luoyang Qinghe Glory, etc.
Níspero de pulpa blanca: La pulpa es de color blanco, blanco lechoso o amarillo claro. Las plantas generalmente tienen un crecimiento más débil y poca resistencia al estrés. La piel es fina, la carne fina, el sabor es dulce, la calidad es buena y es apto para comer fresco. El rendimiento es ligeramente inferior al de la carne roja y los requisitos de tecnología de cultivo son mayores. Si llueve cuando está maduro, la fruta se agrietará fácilmente. Como la arena blanca de Zhejiang, la pera blanca de Fujian y el jade blanco de Jiangsu.
Tres. Clasificación de los nísperos
Existen alrededor de 30 especies de nísperos, distribuidas en Asia templada y subtropical. Hay 13 especies en China: níspero del sur de Asia, níspero de flores grandes, níspero taiwanés, níspero de flores fragantes, níspero de hoja estrecha, níspero de Malipo, níspero de hoja invertida, níspero de hoja de roble, níspero de Nujiang, níspero de hoja pequeña, níspero de hoja dentada y níspero Tengyue.
Nota: El níspero es suave, jugoso, dulce y nutritivo. Es una fruta deliciosa y nutritiva. Hay muchos tipos de nísperos y puedes elegir la variedad que más te guste comprar.