Cómo hacer pastel de coco

El pastel de coco es similar al pastel de arroz, pero tiene más forma de Q que el pastel de arroz. Es suave y largo en la boca, y a pocas personas les gusta su exterior suave. ¿Sabes hacer pastel de coco? ¡Echemos un vistazo!

Tarta de Leche y Coco

Ingredientes

450g de zumo de coco, 1300g de leche fresca, 80g de harina de coco, 15g de film brillante, 150g de harina de maíz, 200 gramos de azúcar, 400 ㏄ de agua.

Método de trabajo

1. Remojar la gelatina en agua hasta que esté blanda.

2. Echar agua en la olla. Después de que el agua esté caliente, agregue la leche de coco, la leche fresca, la harina de maíz y el azúcar y cocine repetidamente.

3. Filtrar el material del segundo paso, verterlo en un molde plano para que se enfríe y luego guardarlo en cámara frigorífica durante 2 horas.

4. Saca los ingredientes del paso 3, córtalos en trozos pequeños y espolvorea coco en polvo por ambos lados.

Tarta de coco

Ingredientes

75 gramos de pectina en polvo, 1 lata de nata fresca, 5 claras de huevo, 200cc de agua.

Método de trabajo

1. Sacar la yema, batir la clara hasta obtener una espuma fina y dejar reposar. Después de que el agua fría hierva, baje el fuego, mezcle la pectina japonesa en polvo con un poco de agua y azúcar, viértala en el agua hirviendo, revuelva uniformemente y déjela enfriar.

2. Agrega nata fresca a las claras preparadas en 1, revuelve uniformemente, vierte en el molde y luego mete en el frigorífico durante 30 minutos hasta que solidifique.

Tarta de Coco

Ingredientes

1 cucharada de berros en polvo, 3/4 taza de azúcar, 3 tazas de agua, 3 tazas de leche de coco, 200CC de leche de coco.

Método de trabajo

1. Primero mezclar berros en polvo y 3 cucharadas de agua.

2. Agrega el azúcar y hierve 3 tazas de agua, luego vierte la pasta de frijoles preparada, deja hervir y luego apaga el fuego.

3. Vierta 1 taza de líquido de repollo cocido en la leche de coco.

4. Agrega 3 tazas de agua de coco al líquido restante de la col y viértelo en el molde. Cuando esté casi solidificado, vierte la leche de coco blanca y el líquido de repollo. Después de enfriar, se puede cortar en rodajas.

Pan de coco y sésamo

Ingredientes

450g de harina, 250g de leche, 800g de agua, 5g de levadura, coco rallado, sésamo blanco, sésamo negro en polvo, azúcar blanco.

Forma de elaboración

Mezclar 1. 450g de harina, 250g de leche y 5g de levadura con la masa.

2. Sellar la masa y dejar reposar 30 minutos para que fermente.

3. Sofreír el coco rallado, las semillas de sésamo blanco, el sésamo negro en polvo, el azúcar blanca y todos los ingredientes. La cantidad de material se cuantifica según el propio gusto.

4. Dividir la masa fermentada en bolitas de 35g, aplanar las bolitas con las manos y envolverlas con los rellenos del paso (3). De hecho, el tamaño de los bollos y el gusto personal de los rellenos son diferentes, y tú mismo puedes controlar la cantidad.

5. Tapar los bollos envueltos y fermentar durante 20 minutos más.

6. Los bollos fermentados al vapor se deben cocer al vapor en una vaporera durante 10 minutos.

Tarta de leche de coco

Ingredientes

200g de harina de arroz, 90g de harina de patata, 1 lata de leche de coco (400㏄), 220g de azúcar fina, 800 gramos de agua , 1 lata de frutas mixtas, 1/2 lata de granos de elote, cantidad adecuada de aceite blanco.

Método de trabajo

Mezclar uniformemente hasta que el polvo se disuelva y reservar. Retirar los granos de maíz y escurrir el agua.

Revuelva uniformemente y cocine hasta que hierva, luego vierta los ingredientes preparados en el método (1) y revuelva uniformemente para formar una suspensión, luego agregue el ingrediente 3 y revuelva uniformemente.

Después de aplicar una fina capa de aceite blanco sobre el modelo, vierte la lechada y alisa, cocina al vapor a fuego alto durante unos 25 minutos, sácalo y déjalo enfriar.

Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar. Retirar en rodajas y servir.

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