¿Cuál es el método de marinado para la auténtica barbacoa coreana?

Corta la carne en lonchas de tu propio tamaño.

Pica el jengibre y el ajo.

Coloca la carne en un bol, añade el jengibre picado y el ajo y mezcla bien con los condimentos.

Mezclar bien y marinar durante 20 minutos.

Cómo marinar la auténtica barbacoa coreana:

Corta la panceta de cerdo en rodajas medianamente gruesas, ponla en un bol y vierte Sprite en ella, sin cortar la carne en rodajas, durante 10 minutos.

Vierte el Sprite por completo, luego agrega la salsa barbacoa que contiene el jugo de pera y revuelve uniformemente con los palillos.

Vierta tres cucharadas de jugo de kimchi y un poco de aceite de cocina (el aceite de cocina puede evitar que la carne se pegue a la sartén) y mezcle la carne y el jugo de manera uniforme.

Cubrir con film transparente, dejar marinar durante dos horas y sacar.

Coloca la olla al fuego, reparte las lonchas de carne uniformemente en la olla y enciende el fuego lento.

Dar la vuelta a la carne cuando un lado cambie de color.

En este momento, puedes untar un poco de salsa barbacoa sobre las rebanadas de carne (puede agregar color y sabor intenso) y darles la vuelta con frecuencia.

Apagar el fuego cuando ambos lados estén dorados.