¿Cuáles son las diferencias entre la miel de tilo, la miel de polen, la miel de calabaza y la miel?

La tilia púrpura (también conocida como Tilia de hoja grande, Tilia liaonii) y la Tilia violeta (también conocida como Tilia de hoja pequeña, Tilia purpurea) se distribuyen principalmente en las áreas forestales de Xing'anling de Heilongjiang y Jilin. . La miel de tilo tiene un olor aromático, miel de alta calidad, color transparente y viscoso, brillo aceitoso, bajo contenido de agua, cristales finos, sabor dulce y delicioso y rica nutrición. Contiene 32,8% de glucosa, 39,9% de fructosa, sacarosa, proteína bruta, sales inorgánicas y vitaminas. Es un complemento nutricional y excipiente medicinal, y también es un producto de exportación tradicional. Cuando se utiliza como medicamento, tiene funciones de tónico, alivia la tos, hidrata los intestinos, desintoxica y ayuda a la digestión. Además, la miel de tilo tiene efectos antisépticos especiales y es la principal materia prima para la fabricación de píldoras patentadas de medicina china.

La miel es un alimento elaborado por las abejas tras recoger las secreciones de los nectarios de las plantas. La miel contiene más de 180 sustancias diferentes, principalmente glucosa y fructosa. Otros ingredientes incluyen muchos aminoácidos, vitaminas, minerales, enzimas, aromáticos, pigmentos, hormonas, ácidos orgánicos, enzimas y sustancias biológicamente activas.

La miel no es sólo alimento, sino también tónico y medicina natural. Dado que la miel contiene una gran cantidad de glucosa y fructosa, el cuerpo la absorbe fácilmente y es especialmente adecuada para personas mayores, niños, mujeres embarazadas y personas frágiles después de una enfermedad. Como edulcorante natural, la miel se utiliza mucho en diversos alimentos. Cualquier alimento que contenga sacarosa como ingrediente se puede sustituir total o parcialmente por miel. La miel se puede utilizar para hacer pasteles, diversas bebidas, preparar hidromiel y también se usa ampliamente en la industria química.

La miel puede inhibir y matar bacterias. Las bacterias sin esporas que causan enfermedades en los humanos no pueden sobrevivir en la miel. La miel tiene ciertos efectos sobre la hepatitis, enfermedades estomacales, enfermedades cardíacas, hipertensión, nefritis, anemia, estreñimiento, úlcera duodenal y úlceras por decúbito. Aplicar miel sobre la piel quemada puede reducir el dolor y ayudar a que la herida sane.

La miel debe almacenarse en recipientes no metálicos como los de cerámica y de plástico no tóxico. Debe almacenarse en un almacén fresco, seco, limpio y ventilado con una temperatura de 5-10°C y una humedad del aire que no exceda el 75%.

La miel se debe tomar con agua tibia por debajo de 40 ℃. El sobrecalentamiento desactivará las enzimas y provocará la pérdida de vitaminas.

Néctar

La miel es una sustancia dulce que las abejas almacenan en la colmena después de elaborar completamente el néctar o las secreciones de las plantas recolectadas por las abejas. Es un líquido dulce, viscoso, claro o translúcido.

La miel procede de diferentes plantas y se divide en néctar simple y néctar mixto. Según los diferentes métodos de producción, se puede dividir en miel de nido y miel separada; según las diferentes propiedades físicas, se puede dividir en miel líquida y miel cristalizada, según las diferentes estaciones de cosecha, se puede dividir en miel de primavera y verano; miel, miel de otoño y miel de invierno según La duración del ciclo de cosecha se divide en miel inmadura y miel madura en términos de color, se puede dividir en miel clara y miel oscura;

Principales variedades de miel

Primavera: miel de colza, miel de arveja, miel de semillas, miel de albaricoque, miel de cítricos, miel de lichi, miel de longan, miel de árbol del caucho. Verano: miel de langosta, miel de azufaifo, miel de tilo, miel de flor de oreja, miel de vitex, miel de algodón, miel de osmanto, miel de caqui. Otoño: miel de girasol, miel de lesedeza, miel de trigo sarraceno, miel de calabaza. Invierno: miel de pata de pato, miel de osmanto silvestre, miel de ciruela silvestre, miel de eucalipto grandis, miel de níspero.

¿Qué tipo de miel es buena?

El valor nutricional y los efectos medicinales de varias mieles son similares, pero las diferencias de color, aroma y sabor se deben a las diferentes plantas de néctar. La gente acepta fácilmente la miel de color claro y transparente, fragancia ligera y sabor fresco y dulce, como la miel de lichi, longan, níspero, cítricos, acacia y tilo (la miel de níspero tiene un fuerte sabor a almendra, pero a algunas personas no les gusta él). El precio de estas mieles es naturalmente más alto que el de la camelia, el sésamo, la mantequilla, el eucalipto, el trigo sarraceno y otras mieles de color marrón oscuro y turbio, de fuerte aroma y sabor desagradable. Generalmente llamada miel de flores de montaña, miel de flores silvestres, miel de flores diversas, miel de cien flores, miel nativa, todo tipo de miel mixta generalmente tiene mal color, aroma y sabor, y algunas incluso contienen miel venenosa, por lo que es necesario conocer el origen y Temporada de cosecha de miel para evitar intoxicaciones accidentales. En términos generales, la miel de color claro sabe mejor y es más cara que la miel de color oscuro, mientras que la miel de color oscuro es más nutritiva y más barata que la miel de color claro. Se puede decir que las mieles de colza, girasol, vitex y otras mieles cuyo color, aroma, sabor y precio se encuentran entre la miel clara y la miel oscura son mieles asequibles. La miel embotellada etiquetada como "miel" en el mercado es una miel mixta con colza como ingrediente principal.

“La miel es de naturaleza suave y de sabor dulce”, tal y como recogen los libros de medicina antiguos y modernos.

Sin embargo, también existen algunas pequeñas diferencias entre Datong. Por ejemplo, la colza, la camelia y el níspero son de naturaleza neutra y tienen buenos efectos para eliminar el calor, desintoxicarse, humectarse y ser laxantes. En particular, el níspero tiene un efecto obvio sobre la tos. causado por el calor pulmonar. Las mieles como la de lichi, longan y azufaifa son de naturaleza suave, por lo que tienen buenos efectos para nutrir el cuerpo y fortalecer el bazo y el estómago. La miel de azufaifa en particular es adecuada para personas con deficiencia de bazo y estómago, hinchazón y estreñimiento.

En definitiva, qué tipo de miel es mejor comprar debe elegirse razonablemente según el gusto, las necesidades físicas y la situación económica de cada persona.

Principales nutrientes

El principal componente de la miel es el azúcar, representando más de las 3/4 partes del total de la miel, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. La suma de fructosa y glucosa representa del 85% al ​​95% del azúcar de la miel. El contenido de minerales es generalmente del 0,04% al 0,06%, e incluye hierro, cobre, potasio, sodio, tungsteno, manganeso, magnesio, fósforo, silicio, plomo, cromo, níquel y cobalto. La miel oscura contiene más minerales funcionales que la miel más clara. Vitaminas; Contiene vitamina B, así como vitamina C, niacina, ácido pantoténico, biotina y niacina.

El contenido de proteínas en la miel oscila entre el 0,29% y el 1,69%, con una media del 0,75%. El contenido de algunas semillas de flores llega al 1% o más del 2%, como la miel de longan, la miel de lichi, la miel de arveja, la miel de acacia amarilla, la miel de colza, etc. En diferentes regiones, debido a los diferentes climas geográficos, el mismo tipo de miel contiene proteínas diferentes. Por ejemplo, el contenido de miel de longan en Fujian es del 2,597%, en Guangdong es del 1,698% y en Hainan es del 0,80%. Durante el período de luna de miel del milkvetch, la producción en Hubei es del 0,801% y el contenido en Hunan es del 0,58%.

Eso es todo lo que encontré. Échale un vistazo.