Los albaricoques se encuentran en el mercado en grandes cantidades. ¿Cómo hacer tus propios orejones?
Los albaricoques se encuentran actualmente en el mercado en grandes cantidades. Se pueden convertir en muchas frutas y de las frutas secas se pueden convertir albaricoques, azúcar, sal y otros ingredientes. Elaboración: Lavar los albaricoques, ponerlos en agua fría, frotarlos con sal y dejarlos en remojo durante diez minutos. Cuando lleguen, quitar la humedad de las raíces, cortar por la mitad, quitar el corazón, cortar en pétalos, poner en un bol, agregar el azúcar y mezclar bien.
Envuélvelo en film transparente y déjalo marinar en el frigorífico durante cinco horas. Después de que salga el agua, póngala en la olla con el jugo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego déjela en remojo durante la noche. Luego escurre el agua y colócala en una bandeja para hornear. La bandeja para hornear no se puede voltear cuando esté a 100 grados. Cuando llegue el momento, dale la vuelta y hornéalo para obtener orejones, que no se estropearán si se guardan en una botella durante varios meses.
Los albaricoques se pueden convertir en orejones, mermelada, maltosa, albaricoques y azúcar blanca. Elaboración: Lavar los albaricoques, pelarlos y quitarles el corazón con un cuchillo. En segundo lugar, poner los albaricoques en una olla, añadir un poco de agua, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Después de que los albaricoques en la tercera olla estén hervidos, agregue la maltosa y continúe cocinando. Una vez que la sopa se espese, continúe cocinando a fuego lento hasta que parezca una salsa espesa y apague lentamente el fuego. Después de enfriar cuatro veces, puedes ponerlo en una botella de vidrio limpia durante mucho tiempo. Agrega azúcar según tu preferencia. Si no está dulce añadir menos. Hay que quitar la piel de los albaricoques, de lo contrario no se cocinarán y quedarán muy ácidos, lo que dará una sensación golosa.