¿Alguna vez has bebido té con genes de longevidad: antiguos árboles de té de Yunnan?

En el condado de Fengqing, Lincang, Yunnan, hay un brillante rey del té, conocido como el "Ancestro del té", con una historia de 3200 años. Este árbol de té es el árbol de té más antiguo cultivado en China e incluso en el mundo.

Todos sabemos que la vida útil de los árboles de té comunes es de varias décadas, y algunos pueden vivir cientos de años. Pero los árboles de té de Yunnan pueden denominarse "té de árboles antiguos" con miles de años de historia. ¿Por qué viven tanto y prosperan?

Precisamente por el "gen de la longevidad" el árbol del té común, común en el sureste y el curso medio y bajo del río Yangtsé, es un arbusto de hojas pequeñas y se caracteriza por ser relativamente corto y será reemplazado en unas pocas décadas. El antiguo árbol del té de Yunnan es un árbol de hoja ancha que puede crecer continuamente y tiene un sistema de raíces bien desarrollado. Esto es lo que llamamos el "gen de la longevidad". En pocas palabras, los árboles de té en Yunnan son diferentes de los árboles y árboles de té comunes. Los árboles de té de Yunnan se parecen más al pino, el ciprés y el ginkgo, pero las hojas de los árboles de té de Yunnan son comestibles.

A los chinos les gusta llenar formas con formas. Comemos pepinos de mar con la esperanza de reponer sus capacidades regenerativas. Come nueces para fortalecer tu cerebro y come lomo de cerdo para nutrir tus riñones. El tratado clásico de medicina china "Huangdi Neijing·Wuchang Zhengda" decía una vez: "La deficiencia se puede reponer, los medicamentos se pueden pulverizar y se pueden tomar alimentos".

Sé que el té de Yunnan es muy bueno, ¿cómo lo elijo? La mayoría de la gente acepta el té Yunnan Pu'er. Si quieres saber cómo elegir el té, debes saber cómo preparar una variedad de tés. La mayoría de la gente bebe té Pu'er, que se elabora con té añejo y grueso. Después de enrollar y beber, las hojas de té se oscurecerán y la sopa de té se volverá de color marrón oscuro. Por lo tanto, al beber Pu'er, es necesario lavar las hojas de té dos veces, porque el proceso de procesamiento es complicado y es fácil contaminarse con exceso de materia. El té negro de Yunnan también se elabora después de un largo período de enrollado y fermentación, pero el proceso es relativamente seco. Después del enrollado, las células de las hojas están incompletas y el endospermo ha cambiado.

Entonces, ¿qué tipo de té conserva la sustancia interna más completa? La respuesta es el té blanco. El té blanco de Yunnan se obtiene de árboles de té de hojas grandes con genes de longevidad. El proceso de producción sólo implica marchitar y secar al aire, por lo que se conservan las hojas más completas. Mucha gente piensa que las hojas secas de té blanco parecen un montón de hojas, lo cual es antiestético. Para el té blanco, además de su aspecto antiestético, tiene otras ventajas: las hojas de té blanco conservan las células intactas, son muy resistentes a la preparación e incluso se pueden guisar. Se puede beber una taza de té blanco durante un día. Además, se han reconocido las funciones del té blanco para el cuidado de la salud, y beber té blanco para fortalecer el organismo y prevenir resfriados se ha convertido en una especie de conocimiento.

¡Espero que más personas puedan beneficiarse del té blanco! Busque té blanco de Yunnan.