¿Cómo hacer mermelada de moras? ¿Siguen siendo nutritivas las moras cuando se convierten en mermelada?
Cómo hacer mermelada de moras
1. Prepara tú mismo la mermelada de moras. Yo usé 500g. Pon las moras preparadas en un bol grande. Si quedan algunas verdes, es mermelada de moras. está bien, pero si hay malas, debo seleccionarlas;
2 Enjuague las moras preparadas con agua corriente y luego sumérjalas en agua salada por un tiempo, lo que puede esterilizarlas aproximadamente a la mitad. una hora.
3. Utiliza unas tijeras para cortar los tallos de la morera remojados en agua salada. Puedes cortarlo un poco entero, no lo cortes por la mitad. Después de cortarlas, debes enjuagar las moras dos veces en agua;
4. Coloca las moras lavadas en un recipiente grande, agrega el azúcar preparado, revuelve uniformemente y deja marinar durante 1 hora. moras. Después de 1 hora, verás mucha agua en las moras;
5. Vierte las moras encurtidas en una sartén antiadherente. No peso mucho, así que lo puse en una sartén antiadherente y primero cocí las moras.
6. Después de hervir, verás que el agua se vuelve cada vez más lenta. En este momento, puedes bajar el fuego y agregar el azúcar de roca restante. La morera en sí es dulce, por lo que no es necesario que la cantidad total de azúcar de roca y azúcar blanca sea particularmente grande. Soy 5:1. Puedes usar menos;
7. Pon a fuego lento y cocina lentamente. Usa una pala para presionar las moras durante el proceso de cocción. Debido a que las moras se ablandan lentamente durante el proceso de cocción, se pueden triturar con una pala, eliminando la necesidad de cortarlas con tijeras o romperlas con un procesador de alimentos;
8. . Todo el proceso dura unos 20 minutos. Una vez hervida la mermelada, el contenido de humedad se reduce significativamente. Una vez espesa, exprime el jugo de medio limón que preparaste. Continúe revolviendo por un rato hasta que esté tan espeso como desee. Apagar el fuego;
9. Después de que la mermelada se enfríe, la concentración será más espesa. Esto debe considerarse de antemano. No me gusta apagar el fuego cuando hay un poco de sopa.
10. La mermelada cocida se envasa en un frasco sin agua y sin aceite. Después de enfriar, se sella y se almacena en el congelador durante unos 3-6 meses. p>
La mermelada de morera está disponible ¿Nutritiva?
La mora es el principal ingrediente activo de la salsa de moras. Las moras son los frutos maduros del árbol de morera. Dulce y jugosa, se puede secar y comer, o utilizar para remojar en vino y hacer mermelada. Los principales nutrientes de la morera son agua, azúcar, proteína cruda, fibra cruda, ácidos libres y sustancias solubles libres de nitrógeno. Además, las moras contienen aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, así como polisacáridos de fácil absorción, ricas vitaminas, pigmentos rojos y minerales como calcio, hierro, zinc y selenio que necesita el cuerpo humano. Tiene las funciones de mejorar la inmunidad, promover el crecimiento de células hematopoyéticas y promover el metabolismo. Tiene un rico valor nutricional y cierto valor farmacológico, y también tiene la función de nutrir el yin y nutrir la sangre. Puede tratar la deficiencia de yin y la falta de líquido corporal, el insomnio, beneficiar los cinco órganos internos y las articulaciones, activar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial y saciar la sed, calmar los nervios y también tiene ciertos efectos sobre la aterosclerosis.
¿Qué cosas ricas se pueden hacer con moras?
La morera se puede utilizar en gachas, vino, sopas, postres, mermeladas, etc. Mulberry es el sabor de la infancia que mucha gente recuerda. Cada año, de abril a junio, cuando las moras están maduras, los niños siempre suben a los árboles en grupos para recogerlas. Las moras tienen un sabor ácido, dulce, jugoso y muy delicioso.
El picor de las moras
Las calorías de las moras por cada 100 gramos son 49 calorías. Las moras también contienen ácido linoleico, ácido esteárico y ácido oleico, que pueden descomponer la grasa, reducir los lípidos en sangre y ayudar al cuerpo a prevenir la arteriosclerosis. Las moras también contienen ácido tánico, ácido málico, ácidos grasos y otros ingredientes que pueden ayudar al cuerpo a digerir grasas, proteínas y almidón, y tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. La morera también puede complementar una gran cantidad de agua, carbohidratos, vitaminas, caroteno, minerales, etc. Para el cuerpo humano, mejora la condición física y mejora la inmunidad.