Cómo limpiar y conservar los hongos matsutake

Cómo limpiar y conservar el matsutake 1. El matsutake fresco es particularmente exigente en cuanto a la limpieza. No los sumerjas directamente en agua, sino ponlos bajo el grifo. Lávalos y límpialos suavemente con una esponja o un paño de algodón para evitar que absorban demasiada agua y afecten el sabor de los hongos matsutake.

2. Lavar el matsutake con agua limpia, remojar en agua tibia durante 30 minutos y cocinar.

3. Si el matsutake ha sido congelado anteriormente, límpielo brevemente y descongélelo de forma natural antes de cocinarlo.

4. Para el matsutake fresco que sólo necesita conservarse durante unos dos días, puedes envolverlo con hojas de col y guardarlo en un lugar fresco y húmedo.

5. Si es necesario conservar el matsutake fresco durante aproximadamente una semana o incluso más, se recomienda lavarlo y meterlo en el congelador.

Cómo conservar el matsutake 1, refrigerado. Si desea conservar el matsutake durante un período de tiempo más largo, guardarlo fresco en el estante del refrigerador también es una buena manera de mantenerlo fresco. Este método puede extender la vida útil del matsutake de 3 a 5 días.

2. Tratamiento de congelación. Congelar hongos matsutake frescos en el refrigerador puede extender su vida útil a varios meses. Hay dos opciones para congelar, una es congelar después del lavado y la otra es congelar con tierra, para que se conserve mejor el sabor. (Se puede empaquetar en bolsas pequeñas según el peso, para que sea más cómodo de comer).

3. Después de cortar el matsutake fresco en trozos y secarlo al sol, se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se deteriore, pero el sabor del matsutake cambiará mucho. Incluso si se remoja en agua al comerlo, perderá su fragancia adecuada. . Además de este método, el matsutake fresco también se puede cortar en rodajas y marinar en un recipiente. A la hora de comer puedes sacarlo directamente, lavarlo y cocinarlo.