La auténtica forma de hacer pan de coco, cómo hacer delicioso pan de coco y cómo hacerlo

1. Poner en el cubo de pan los huevos y la leche. Yo elegí unos 50 gramos de huevos.

2. Añade la harina, la sal y el azúcar en diagonal por ambos lados, haz un pequeño agujero en el medio y añade la levadura, y programa el amasado durante 20 minutos.

3. Cuando la masa esté amasada hasta que se pueda sacar una película grande, añadir la mantequilla y encender el nivel de amasado durante 20 minutos más.

4. Seleccione la función de fermentación para la masa reconciliada. La masa aumentará al doble de su tamaño en 45 minutos. Cuando presione un pequeño hoyo, la masa no se colapsará ni rebotará.

5. Desinflar la masa, dividir en porciones pequeñas, formar bolitas y dejar reposar diez minutos.

6. Preparar el relleno de coco y derretir la mantequilla.

7. Añade el coco, el azúcar y la yema de huevo.

8. Revuelva uniformemente con una cuchara.

9. Coge un trozo de masa y aplánalo, extiéndelo con un rodillo y añade el relleno de coco.

10. Envuélvelo bien apretado como un bollo, con la boca hacia abajo. Utiliza un rodillo para enrollarlo hasta darle forma de lengua de buey. Hazle unos cortes con un cuchillo para penetrarlo.

11.?Gíralo como si fuera una cuerda de cáñamo.

12. Apriete ambos extremos con fuerza, asegúrese de pellizcar bien para evitar que el pan se deshaga durante el horneado.

13. Déjalo a temperatura ambiente para que vuelva a fermentar hasta que doble su tamaño. Pinta la parte superior con huevo batido, mételo en el medio del horno y hornea a 170 grados durante quince minutos.

14. Cuando se acaba el tiempo, sale del horno. El pan de coco está fragante. Al abrirlo se ve que la textura es muy suave.