Cómo hacer rodajas de carne de hongo negro
Comida
Cantidad adecuada de carne de cerdo, cantidad adecuada de hongos, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de agua con almidón, cantidad adecuada cantidad de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre de arroz, cantidad adecuada de aceite.
Forma de elaboración
1. Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas, cortarlo en dados y cortar el jengibre en rodajas.
2. Lavar y cortar en rodajas el cerdo, añadir la salsa de soja, el azúcar y el aceite y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Calentar aceite en una sartén, sofreír las rodajas de carne a fuego alto y sacar solo.
4. En otra olla, añade aceite y calienta lentamente las rodajas de jengibre.
5. Añade el pimiento rojo, los hongos y un poco de agua y sofríe.
6. Regresar las lonchas de carne a la olla y sazonar con vinagre de arroz, sal y azúcar.
7. Espesar con agua con almidón antes de cocinar.
2. Hongo negro salteado con restos de carne
Comida
250g de hongo negro fresco, 250g de carne loncheada, 1 cebollino, 1 trozo pequeño de jengibre, 2 anís estrellado, media cucharada de aceite para mezclar, 1 cucharada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Lavar los materiales y cortarlos en trozos para su posterior uso.
2. Sentar en la olla y verter las rodajas de grasa y un poco de aceite licuado.
3. Cocer las lonchas de carne fuera del aceite (añadir el exceso), añadir el anís estrellado y sofreír hasta que el anís estrellado cambie de color.
4. Vierta las chalotas y saltee hasta que estén fragantes.
5. Vierta el hongo negro y revuelva bien, luego vierta el vino de cocción.
6. Vierta sal y glutamato monosódico y saltee hasta que esté sabroso.
En tercer lugar, carne de cerdo desmenuzada con pimiento morrón y hongos
Alimento
Cantidad adecuada de carne magra, cantidad adecuada de hongos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimiento morrón, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, la cantidad justa de salsa de soja.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo negro y cortarlo en floretes, cortar el pimiento verde y el pimiento dulce en trozos pequeños y cortar la cebolla verde en gajos.
2. Lavar y desmenuzar el magro de cerdo, marinar con la cantidad adecuada de maicena y sal durante unos 10 minutos.
3. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Cortar el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color.
5. Añade una cucharada de salsa de soja y el polvo de cinco especias.
6. A continuación añadir el pimiento morrón y sofreír los hongos juntos.
7. Cuando el hongo esté blando, añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar, remover bien y servir.
Cuarto, lonchas de cerdo fritas con raíz de loto y hongos
Comida
Una raíz de loto, 150 g de carne de cerdo, 20 g de hongos, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta encurtida, sal Media cucharada, una cucharada de vinagre, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de agua y almidón, una cucharada y media de trece especias, dos cucharadas de vino para cocinar, una cucharada de glutamato monosódico y una cucharada de salsa de soja ligera.
Método de trabajo
1. Pelar la raíz de loto, remojar el hongo en agua fría, lavar y cortar en floretes. Un trozo de panceta de cerdo.
2. Pelar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas (es mejor congelarla antes de cortarla, puede quedar más fina). Marinarla con vino de cocción, un poco de salsa de soja, sal, trece especias, monosódico. glutamato y agua con almidón con 10 minutos de antelación, sabroso, tierno y a pescado.
3. Corta la raíz de loto en rodajas finas.
4. Si las raíces de loto cortadas no se fríen inmediatamente, lo mejor es remojarlas en agua para evitar que se oxiden y se pongan negras con facilidad.
5. Echa un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y los pimientos encurtidos y saltee hasta que estén fragantes.
6. Vierte las deliciosas lonchas de carne, sofríe hasta que la carne se ponga blanca, sofríe 5 o 6 veces y ya está lista para comer.
7. Añade rodajas de raíz de loto, una cucharada de vinagre y una cucharada de azúcar.
8. Añade media cucharada de sal y sofríe de forma rápida y uniforme. (Porque las lonchas de carne han sido codificadas antes)
9 Al freír, si se siente un poco seco, puedes echar un poco de agua.
10. Añade el hongo negro y continúa sofriendo a fuego alto.
11. Por último, añadir las lonchas de carne fritas, sofreír 4 o 5 veces y servir en un plato.
5. Carne salteada con hongos
Comida
50g de carne magra, 1 cilantro, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 15g de hongo fermentado, apropiado cantidad de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de cebolla 1, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de salsa de chile, cantidad adecuada de pollo en polvo.
Forma de elaboración
1. Lavar el cilantro y el pimiento verde y cortar la carne magra en rodajas.
2. Remojar el hongo en agua tibia con sal, luego añadir dos cucharadas de almidón y lavar suavemente.
3. Pica el jengibre y el ajo, y corta la cebolla de verdeo en gajos.
4. Poner aceite en la olla para que la carne magra quede suave y cambie de color.
5. Añade una cucharada de salsa de chile y sofríe con aceite rojo.
6. Añade los pimientos verdes y rojos, rectifica de sal y sofríe.
7. Echar los hongos y el cilantro, sofreír el vino de cocción, sofreír la salsa de soja y sofreír el pollo en polvo.
8. Añade la cebolla verde picada, revuelve uniformemente y sirve.
6. Carne frita casera con col y hongos
Comida
Media col china, cerdo, hongos, zanahoria, cebolla de verdeo, jengibre, sal, salsa de soja, trece Incienso, esencia de pollo, aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Cortar en rodajas la col china, el cerdo en rodajas, las zanahorias en rodajas y picar la cebolla verde y el jengibre.
2. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofríe la cebolla y el jengibre. Agrega el 70% del aceite a la olla. No pongas toda la cebolla de verdeo picada, deja un poco. luego agrega la carne de cerdo y sofríe.
3. Freír la carne de cerdo hasta que esté 5 veces cocida, añadir una cucharada de salsa de soja y seguir friendo con 1.13 de aroma, para que la carne quede más fresca.
4. A continuación añadir el hongo y sofreír durante dos minutos.
5. A continuación se muestra la col china de la protagonista, que contiene mucha agua. No es necesario añadir agua a la olla a la hora de freír.
6. Sofreír la col hasta que esté cocida, añadir una cucharada y media de sal y seguir salteando durante tres minutos.
7. Agrega la esencia de zanahoria y pollo antes de cocinar, y finalmente espolvorea con cebolla verde picada.
7. Carne salteada con pepino y hongos
Comida
50g de hongo negro, 100g de pepino, 150g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Cortar el cerdo en rodajas y marinarlo con la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y almidón durante 10 minutos.
2. Remojar el hongo en agua fría.
3. Lavar y cortar en rodajas el pepino y reservar.
4. Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne en rodajas y sofreír.
5. Sofreír hasta que los trozos de carne cambien de color y añadir la cantidad adecuada de pasta de judías.
6. Añade los hongos remojados y sofríe un rato.
7. Añade la cantidad adecuada de agua, añade las rodajas de pepino y sofríe.
8. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto, revuelve bien y sirve.
8. Carne salteada con apio y hongos
Alimento
Cantidades adecuadas de cerdo, apio, hongos, jengibre, ajo, cebolla, sal, soja. salsa y vino para cocinar.
Forma de elaboración
1. Lavar el apio, cortarlo en rodajas en diagonal, cortar la carne en trozos pequeños y remover uniformemente con el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de sal. marinar durante 3-5 minutos.
2. Remojar el hongo y cortar en rodajas.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir el ajo picado y sofreír las rodajas de carne hasta que estén fragantes.
4. Lonchas de cerdo fritas.
5. Limpiar la olla, añadir aceite, sofreír el jengibre y el ajo picados, después añadir el apio y sofreír durante unos 3 minutos.
6. Echar el hongo, sofreír uniformemente y añadir un poco de agua.
7. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que los hongos y el apio estén cocidos.
8. A continuación, añade las rodajas de carne y revuelve uniformemente. Agrega sal al gusto y reduce el jugo a fuego alto. Atender.
9. Carne salteada con ñame y hongos
Comida
250 gramos de ñame, cantidad adecuada de hongo, un pequeño trozo de carne magra de cerdo. , un pimiento verde, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de cebolla verde, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de esencia de pollo, la cantidad adecuada de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos y remojar el hongo para su posterior uso.
2. Cortar la carne, triturar el jengibre, cortar la cebolleta en trozos pequeños, lavar el hongo y partirlo en trozos pequeños, y lavar el pimiento verde.
3. Calienta el aceite en una olla, sofríe el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, luego sofríe la carne hasta que esté fragante. Agrega un poco de salsa de soja.
4. Añade el ñame y los hongos y sofríe durante dos minutos.
5. Añade el pimiento verde y continúa sofriendo durante un minuto.
6. Sazone con sal, esencia de pollo y pimienta.
10. Hongos salteados con carne
Comida
Cantidad adecuada de hongos, cerdo, apio, cebolla verde picada, jengibre picado, aceite comestible, pimienta. agua, sal, vino blanco, vinagre y salsa de soja.
Método de trabajo
1. Hongo y panceta de cerdo pelada.
2. Cortar la panceta de cerdo, remojar los hongos y cortar el apio.
3. Echar aceite en el wok y sofreír la panceta.
4. Sofreír la panceta de cerdo hasta que suelte el aceite, luego verter un poco de vino blanco y vinagre para quitar el olor a pescado.
5. Agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado y la salsa de soja, sofríe, vierte el agua de chile, agrega los hongos, el apio y sofríe la carne a fuego lento.
11. Carne salteada con espárragos y hongos
Comida
200g de espárragos, 50g de carne de cerdo desmenuzada, cantidad adecuada de hongos, cantidad adecuada de aceite, adecuada cantidad de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras.
Forma de elaboración
1. Seleccionar y lavar los espárragos, cortarlos en trozos de cocción y reservar.
2. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada y reservar.
3. Remojar el hongo en el cabello, lavar y reservar.
4. Calentar aceite en una sartén, añadir el cebollino y el jengibre y sofreír.
5. Añade los gajos de espárragos y revuelve uniformemente.
6. Verter la carne de cerdo desmenuzada y sofreír uniformemente. Añadir los hongos y sofreír uniformemente.
7. Añade salsa de ostras al gusto, añade sal al gusto y cuando se absorba el sabor retira de la olla y sirve en un plato.
12. Carne salteada con pimienta y hongos
Comida
4 hongos negros, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de salsa de ostras, 1 guindilla pimienta, 100 g de carne magra.
Método de trabajo
1. Remojar primero el hongo en agua tibia.
2. Cortar la carne en trozos, desmenuzar el hongo y cortar el pimiento en trozos.
3. Poner aceite en la olla y añadir un poco de ajo picado.
4. Poner la carne en la olla y sofreír, añadir los hongos.
5. Añade pimienta, un poco de salsa de ostras y sal.
6. Sofreír hasta que los pimientos estén triturados.
13. Muslos de pollo frito con hongos
Comida
Dos muslos de pollo, 5g de hongos secos, lechuga, dos dientes de ajo, tres chiles secos, soja salsa, esencia de pollo, vino de cocina, maicena.
Método de trabajo
1. Remojar los hongos secos y lavar las piernas de pollo.
2. Retire los huesos de las piernas de pollo y córtelas en trozos pequeños. Sustituya los demás ingredientes con un cuchillo y reserve.
3. Agrega la carne del muslo de pollo, la sal, la esencia de pollo, la maicena, el vino de cocción, un poco de aceite, mezcla bien y deja marinar durante diez minutos.
4. Calentar el aceite en una olla, añadir los dientes de ajo y el chile y sofreír hasta que estén fragantes.
5. Sofreír hasta que suelte el aroma, luego añadir las piernas de pollo y sofreír hasta que el pollo cambie de color.
6. Sofreír las piernas de pollo hasta que cambien de color, añadir el hongo y la lechuga, sofreír y sazonar, recuerda añadir un poco de agua.
7.
14. Hongos salteados con carne picada
Comida
Relleno de panceta de cerdo 100G, cebolla, salsa de soja, salsa de soja light, almidón, jengibre seco hongos, sal, vinagre, azúcar.
Método de trabajo
1. Picar la panceta de cerdo en rellenos y remojar los hongos secos.
2. Ajustar la sal, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el almidón según el gusto personal.
3. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír primero la carne picada y luego sofreír el agua.
4. Añade la cebolla y el jengibre, sofríe hasta que estén fragantes y luego añade los hongos.
5. Sofreír durante unos 3 minutos y verter la sopa.
6. Se sofríe durante 1 minuto aproximadamente y ya está listo para servir.
15. Salteado de cerdo con pimienta y hongos
Comida
Una cantidad adecuada de carne de cerdo, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de hongo negro. , una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de salsa de soja y esencia de pollo en la cantidad justa.
Método de trabajo
1. Preparar los materiales, hongo negro (remojar con antelación). Lave el hongo negro empapado y córtelo en pequeños floretes.
2. Lavar y cortar los pimientos.
3. Cortar el cerdo en rodajas, añadir media cucharada de vino de cocción, media cucharada de sal y unas gotas de salsa de soja y dejar marinar durante 10 minutos.
4. Calentar el aceite en la sartén, añadir la carne y sofreír hasta que cambie de color.
5. A continuación, añade pimienta, media cucharada de sal y sofríe hasta que esté fragante.
6. Agrega el hongo negro, media cucharada de esencia de pollo y revuelve uniformemente.
16. Ternera salteada con hongos
Comida
400g de ternera, 180g de hongos, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de jengibre, adecuada Cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de aceite para mezclar, la cantidad adecuada de esencia de pollo, la cantidad adecuada de vino para cocinar, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de trece especias.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar las verduras en trozos y reservar.
2. Siéntate en la olla y vierte el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.
3. Echar la carne y sofreír un par de veces. Aún queda un poco de sangre en el plato.
4. Sofreír los ajos, añadir los hongos y la guindilla rallada y sofreír hasta que cambie de color.
5. Vierta la carne, el vino de cocción, el aceite de pescado al vapor, la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo y saltee hasta que esté sabroso.
6. Vierte las trece especias y sofríe uniformemente.