Cómo hacer arroz multigrano:

1. Lave varios tipos de cereales y déjelos en remojo en agua durante 2-3 horas (si están calientes, es necesario remojarlos en el frigorífico). Si no es adecuado ir a trabajar durante el día, puedes remojar el arroz y los frijoles por la mañana, meterlos en el frigorífico y cocinarlos directamente cuando vuelvas por la noche.

2. Después de remojar los granos durante mucho tiempo, lave el arroz y déjelo en remojo en agua durante 30 minutos (o ponga el arroz directamente en los granos y remójelos juntos). Al mismo tiempo, pelamos las patatas moradas y las cortamos en trozos pequeños.

3. Mezclar el arroz remojado con los frijoles multigrano y los trozos de camote morado, verterlo en la arrocera, verter el agua que se usó para remojar los frijoles (más agua que cuando se cocina el arroz) y cocinar. Después de que la olla arrocera pase a la posición de mantener caliente, cocinará a fuego lento por un tiempo.

El arroz multigrano cocido es de color morado porque contiene arroz negro y frijoles negros, y las patatas moradas se hunden debajo del arroz.