Cómo hacer y comer hongos matsutake

La forma de comer setas matsutake incluye carne frita con setas matsutake. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 200 gramos de setas matsutake, 500 gramos de carne de cerdo, 3 pimientos de colores. 1 trozo de jengibre y 1 cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino para cocinar, 5 gramos de almidón, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo.

1. Descongelar las setas matsutake y ponerlas en un plato para su uso posterior.

2. Añade un poco de salsa de soja ligera, vino de cocción y agua y almidón a las rodajas de carne y mezcla bien.

3. Cuando la sartén esté caliente, metemos la carne y la rayamos. Cuando la carne empiece a cambiar de color, la sacamos inmediatamente y la ponemos en un plato.

4. Calentar el aceite en una olla, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que se pongan blancas. Sacar las rodajas de jengibre cuando adquieran su aroma.

5. Añade los pimientos morrones y las cebolletas, espolvorea con un poco de sal y sofríe unas cuantas veces.

6. Introducir los champiñones matsutake y las rodajas de carne, espolvorear un poco de azúcar y esencia de pollo, girar la espátula unas cuantas veces y servir en un plato.