Auténtico fanático de los viejos amigos Estado de derecho

Laoyoufen es un manjar local en Nanning, Guangxi. En 2007, fue seleccionado en el primer lote de 26 listas de patrimonio cultural intangible anunciadas por la ciudad de Nanning. Junto con los fideos de caracol de Liuzhou y los fideos de arroz de Guilin, también se los conoce como los "tres fideos de arroz principales" en Guangxi. .

Pasos para hacer fans a viejos amigos

1.? Ingredientes: Harina, carne picada (ligeramente marinada en salsa de soja y almidón), salsa picante, brotes de bambú encurtidos, ajo picado, tempeh (ligeramente picado), cebolla verde picada.

2.? Primero ponga los brotes de bambú agrio en la olla y fríalos.

3.? Agregue aceite, agregue el ajo y el arroz y sofría con pasta de frijoles negros.

4.? Agrega la salsa de chile y sofríe.

5.? Sofreír la carne picada, añadir salsa de soja, un poco de sal y glutamato monosódico.

6.? Hierva una olla con agua hirviendo con anticipación y viértala en la olla. Después de que el agua hierva, agregue el polvo.

7.? La sartén estará lista en medio minuto. Espolvoree con cebolla verde picada y se completará el polvo del viejo amigo.

Consejo: Paso 6: No utilices agua fría para hervir la olla. Si la olla está más caliente, la carne estará cocida, y si los demás ingredientes están más calientes, no quedarán tan fragantes. Agrega más aceite a los fideos fritos, y procura utilizar la menor cantidad posible de espátula al freír para evitar que se aplasten.