¿Qué tipo de ciruela es el vino tinto de arándano?
Las ciruelas utilizadas en el vino de arándano son generalmente bayas frescas, maduras y sin daños. La variedad de vino de remojo puede ser de arándano silvestre o de arándano cultivado. Los arándanos silvestres suelen ser más pequeños que los cultivados porque se dejan desatendidos, pero los frutos son más deliciosos y el efecto de elaboración del vino es mejor. Para los arándanos cultivados, puede elegir algunas variedades con pulpa plena y rico sabor, como Dahongpao, Wumei, etc.
Al seleccionar arándanos, elija arándanos frescos con color rojo brillante, pulpa carnosa, sin podredumbre y sin olor peculiar. Para preparar vino de arándano, primero debe tener un buen recipiente, normalmente una botella de vidrio de boca ancha. Según la cantidad de arándano, basta con envasarlo, que generalmente se vende en los mercados de agricultores.
Notas sobre la elaboración del vino de arándano
1. Elija arándano fresco: el arándano utilizado para elaborar el vino de arándano debe estar fresco, intacto y no podrido. El arándano no está fresco, lo que afectará el sabor y la calidad del vino.
2. Limpieza de los arándanos: Antes de elaborar vino de arándanos, es necesario limpiar bien los arándanos. Puedes remojarlo en agua por un tiempo y luego enjuagarlo con agua.
3. Elija vino de alta calidad: El vino utilizado para elaborar vino de arándano debe ser de buena calidad, y lo mejor es utilizar vino de grano.
4. Presta atención a la proporción: la proporción de arándano, vino y azúcar debe ser la adecuada. En términos generales, la proporción de arándano y vino es de 1:2, y la cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
5. Almacenamiento sellado: El recipiente para elaborar vino de arándano debe estar sellado para evitar que el vino se evapore. Durante el almacenamiento se debe evitar la luz solar directa, las altas temperaturas y la humedad para no afectar la calidad del vino.