Costillas de cerdo castañas
1. Prepare los materiales: salsa de soja, salsa para estofado, azúcar de roca, sal, costillas, castañas, cebollas, raíces de cebolla verde, hojas de cebolla verde, jengibre y ajo. .
2. Sacar las costillas, descongelar y picar en trozos pequeños, un bol pequeño de castañas, una cebolla, cortar la raíz de la cebolla, picar las hojas de la cebolla, cortar un pedacito de jengibre y un ajo.
3. Poner en la olla agua fría, blanquear las costillas y quitarles la espuma de sangre.
4. Sácalo y enjuágalo.
5. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Luego agrega las costillas y sofríe hasta que estén tiernas.
6. Echar las castañas y sofreír un par de veces.
7. Añade la salsa de cerdo asado y la salsa de soja, sofríe a fuego medio hasta que las costillas tomen color.
8. Añade azúcar de roca para cocer las costillas y añade agua a las costillas.
9. Poner a fuego alto y abrir la tapa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 50 minutos. No secar la olla hasta la mitad.
10. Agregue sal o nada de sal al cocinar y los condimentos ya estarán impregnados del sabor. Trate de alimentar a sus hijos con la menor cantidad de sal (baja en sodio) posible.
11. Cambie a una olla de cerámica, viértala y encienda el fuego lento para calentar la olla, de modo que el efecto de conservación del calor dure más. Espolvorea con cebolla verde picada y apaga el fuego.
Espero que la información anterior pueda ayudarte a resolver el problema.