¿Cómo se llama una fruta de piel negra y pulpa blanca que crece en el campo?

La castaña de agua (nombre científico: Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.), también conocida como castaña de agua, castaña de agua, malanga, pimienta de Bodhi, etc., pertenece a la planta monocotiledónea Cyperaceae y se una planta herbácea de raíz perenne. Hay rizomas rastreros delgados y los tubérculos nacen en la parte superior de los rizomas rastreros, comúnmente conocidos como castañas de agua. Los tallos son numerosos, agrupados, erguidos, cilíndricos, con muchas membranas transversales. Después del secado, la superficie de los tallos tiene nudos, pero no evidentes, de color verde grisáceo, lisos y sin pelo.

Las nueces son ampliamente obovadas, biconvexas y la parte superior no está constreñida. Miden aproximadamente 2,4 mm de largo y 1,8 mm de ancho. Son de color marrón, liso y ligeramente amarillo verdoso cuando están maduras. son de tetragonal a hexagonal; la base del estilo consiste en La base ancha es muy estrecha y aplanada, de forma triangular, no esponjosa, con un anillo en forma de collar en la base, el ancho del anillo es tan ancho como la textura de la nuez; , aproximadamente la mitad del ancho de la nuez. El período de fructificación es de mayo a octubre.

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Valor alimenticio

Las castañas de agua no solo pueden promover el metabolismo humano, sino que también tienen ciertos efectos antibacterianos. Las castañas de agua contienen el mayor contenido de fósforo de todas las hortalizas de tallo. El fósforo puede promover el desarrollo humano, promover el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas en el cuerpo y regular el equilibrio ácido-base. Los científicos también descubrieron un ingrediente antibacteriano: la castaña de agua en su investigación sobre las castañas de agua.

Tiene ciertos efectos inhibidores sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Junto con su rica nutrición y su sabor único, es de hecho un alimento raro.

Enciclopedia Baidu - Herradura