¿Cómo comer trufas?

Entonces, ¿qué se debe hacer con las trufas negras y cómo comerlas? Lo primero que hay que hacer es la conservación y la limpieza.

Las preciosas trufas negras se pueden conservar durante mucho tiempo siempre que se conserven con su propia tierra. Sólo esta tierra puede permitir que las trufas conserven su encantadora fragancia, por lo que no debemos lavar la tierra fácilmente después. comprando trufas negras. Sabiendo esto, comencemos con cómo conservar las trufas negras:

Método 1: Pon las trufas negras en una caja sellada y refrigéralas durante 3-5 días.

Método 2: Envolver las trufas negras en papel de aluminio y meterlas en el congelador. Este es el mejor método de almacenamiento a largo plazo, pero se recomienda no exceder los 4 meses. Tenga cuidado de no guardarlo por mucho tiempo, de lo contrario el sabor desaparecerá por completo. No guardes las trufas en el arroz, como dicen muchas recetas. El arroz absorberá el sabor único de las trufas, dejándote solo con una papa cara.

Cómo limpiar las trufas negras:

Utilice un cepillo de dientes u otro cepillo para quitar el barro de la superficie de la trufa negra, luego enjuáguela y cepille las escamas y los huecos. en la superficie.

Importante: Las trufas negras se pueden lavar, ¡pero no las pongas en remojo en agua!

Si sabes conservarlo y limpiarlo, puedes hacerlo con valentía, pero si lo comes de forma incorrecta, entonces no es una pérdida de tiempo.

Entonces, ¿cuáles son algunas formas de comer trufas negras?

Primero, sashimi de trufa negra

(1) Enjuague ligeramente la trufa negra con agua, retírela rápidamente y cepille suavemente la suciedad de la trufa negra con un cepillo fino. Cortar en trozos y reservar (2-4 mm);

②Ponga mostaza, vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de chile, aceite de sésamo y otros condimentos a su gusto personal en el plato para mojar;

(3 ) Coge las rodajas de trufa negra preparadas, sumérgelas en el condimento y cómelas directamente.

Segundo, trufas negras frías

(1) Lavar, cortar y preparar las trufas negras.

(2) Preparar cantidades adecuadas de jengibre, hojas de menta, salsa de soja, vinagre balsámico y otros condimentos;

(3) Después de revolver uniformemente, colóquelo en un lugar seco e insípido durante 20 minutos antes de comer.

En tercer lugar, sofreír las trufas negras

① Lavar las trufas negras, cortarlas en rodajas o desmenuzarlas

② Sofreír las trufas negras en aceite caliente durante 5 minutos; -10 minutos.