Pasos para hacer vino de morera, cómo hacer delicioso el vino de morera.
1000 g de morera
1500 g de vino de arroz blanco al 40% (para hacer vino)
200 g de azúcar de roca
Dos cuencos de agua fría
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Cilador de bambú
Bote de cristal
Un par de guantes
100 gramos de vino de arroz blanco (para lavar moras )
¿Cómo hacer vino de morera?
1. Elige el negro grande.
2. El fruto tiene un pequeño pedículo verde. Puedes cortarlo si te importa, pero a mí me resulta imposible remojar decenas de kilogramos para cortar el pedículo. Cortarlo o no no afectará el efecto.
3. Vierta todas las moras en el agua hirviendo previamente enfriada, vierta 50 g de vino de arroz, voltéelas con las manos con guantes, coloque las moras en otro recipiente con agua hirviendo fría y Lávelos nuevamente de la misma manera.
Antes de recoger, hervir agua y verterla en dos ollas para que se seque. El agua extraída acaba de enfriarse. Eso sí, si la compras en un puesto de frutas, puedes hervir el agua con antelación. Probé este paso, ¡jajaja!
4. Vierta las moras lavadas en un colador de bambú para que se sequen y cúbralas con una gasa para evitar insectos voladores. Si no tienes una cesta para lavar verduras con un colador de bambú, está bien. Lo principal es escurrir el agua.
Se recoge todo para latas.
Poner en secuencia una capa de moras y una capa de azúcar de roca.
Vierta el vino
Tapar, sellar y guardar en un lugar fresco.
Este es el color que lleva dos semanas almacenado. Después de un largo período de fermentación, el color cambiará de rojo brillante a morado intenso, por lo que se necesitarán al menos tres meses para resaltar el dulzor de las moras. Normalmente lo bebo el primer mes de cada mes hasta el Festival del Medio Otoño. Este paso es para tomar fotografías. Generalmente, no es necesario abrir la mitad de la botella una vez sellada y debe abrirse después de tres meses de beber.
Este paso es complementario. Los frascos de vidrio también se lavan y secan previamente. No puede haber más agua en la jarra. ¡Asegúrate de recordar! ¡Muy importante! Todas las herramientas, incluidas otras herramientas, deben estar limpias y sin aceite. ¡Muy importante! ¡Muy importante!