¿Alguien sabe qué puede hacer el ginkgo? El ginkgo, comúnmente conocido como ginkgo, está compuesto por exocarpio carnoso, mesocarpio óseo, endospermo membranoso y núcleo de semilla. Todos tienen diferentes valores medicinales. Aquí nos centramos en los efectos médicos y sanitarios del ginkgo. Según el "Compendio de Materia Médica", "los alimentos cocinados calientan los pulmones y reponen el qi, alivian el asma y la tos, reducen las heces y alivian la turbiedad blanca; los alimentos crudos reducen la flema, desinfectan y matan insectos". Los granos tienen resistencia a Escherichia coli, difteria, Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis y Streptococcus. Las semillas de ginkgo se utilizan en la medicina tradicional china para tratar el asma bronquial, la bronquitis crónica, la tuberculosis, la leucorrea, la estranguria, la espermatorrea y otras enfermedades. Las semillas de ginkgo también tienen el efecto de eliminar las pecas, suavizar las arrugas y tratar llagas y tiña. Para los que tosen y tienen mucha flema, tomar 30 gramos de semillas de ginkgo, 15 gramos de azúcar de roca y agua, dos veces al día, y se curarán en medio mes para los niños con enuresis, hervir a fuego lento 5 semillas de ginkgo y; Tome la mitad de los granos antes de acostarse todas las noches. Será efectivo dentro de un mes. Cómo comer: 1. Cocinar: Con carne de res, cordero, cerdo o huevos, se pueden preparar platos deliciosos friéndolos, cocidos al vapor, guisados, guisados, asados, fritos y otros métodos. (Cocina popular: pato entero con ginkgo, pollo frito con ginkgo, pollo guisado con ginkgo, pollo con ginkgo, huevo al vapor con ginkgo, gachas de yuba y ginkgo, ginkgo confitado, arroz laba con ginkgo, gachas de ginkgo, arroz con sagú con ginkgo, palma de ginkgo, pastel al vapor con ginkgo, ginkgo Pasteles variados, pasteles de luna de ginkgo, queso de ginkgo, ginkgo sin azúcar, etc. 2. Alimentos crudos: se utilizan a menudo para hervir agua y beber té. 3. Precauciones para el ginkgo frito, bebidas de ginkgo, vino de ginkgo, etc. desarrolladas en los últimos años: Las semillas de ginkgo, especialmente los embriones y cotiledones, contienen una pequeña cantidad de sustancias tóxicas como el ácido ginkgool, el ginkgool y el ginkgool crudo. o los alimentos cocinados pueden provocar intoxicación. La intoxicación varía de persona a persona. Los síntomas leves de intoxicación incluyen malestar general y somnolencia, mientras que los síntomas más graves incluyen vómitos, convulsiones, labios azules, náuseas y dificultad para respirar. Las personas con intoxicación leve deben beber té o café fuerte y descansar en cama para recuperarse. Las personas con intoxicación grave deben ser enviadas al hospital para recibir tratamiento. Para comer almendras de forma segura, retire el embrión y los cotiledones, hiérvalos en agua y luego hiérvalos en agua o úselos para cocinar. Además, los granos de ginkgo germinados no son comestibles. Está prohibido comer pescado al mismo tiempo que se comen granos de ginkgo. 1. Ginkgo salteado con sal y pimienta: Método: Coger un plato de ginkgo con cáscara, sofreír el ginkgo con sal y pimienta y el ginkgo en una olla hasta que esté cocido, y luego comerlo sin cáscara. Sofreír y comer caliente. La comida caliente es deliciosa y fragante, mientras que la comida fría es seca y amarga. Para entretener a los invitados, lo apropiado es un plato por mesa, de 150 a 200 gramos. Ginkgo frito en microondas Ginkgo frito en microondas: Método: Coger un plato de ginkgo sin cáscara, envolverlo en una bolsa fina de plástico comestible para uso externo, meterlo en el microondas para que se fría unos minutos y quitarle la cáscara mientras esté caliente. . 2. Caramelos sin cáscara: se utilizan principalmente para entretener a los invitados y se comen en casa. Gachas de Ginkgo: beneficiosas para la vitalidad, nutritivas de los cinco órganos internos, antienvejecimiento, especialmente indicadas para personas mayores y enfermas. Una dieta saludable para personas normales. Apto para consumo familiar. Instrucciones: 6 a 10 rodajas de almendras ginkgo (blanquearlas en agua hirviendo después de pelarlas), una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 onzas de arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. Mientras tanto poner en una olla y llevar a fuego lento. El arroz japonica se puede utilizar para hacer una pasta. El ginkgo debe combinarse con otras gachas de arroz con un ligero dulzor y bajo contenido de azúcar, como gachas de ginkgo de los ocho tesoros, gachas de ginkgo de frijol mungo, gachas de ginkgo, ginseng y semillas de loto, etc. El azúcar debe ser azúcar de roca y azúcar blanca. Bolas de arroz glutinoso con ginkgo: Método: Asar 25 gramos de almendras con ginkgo, molerlas hasta convertirlas en polvo, cocinar en aceite de pollo, sofreír la harina hasta que se dore, sofreír las semillas de sésamo negro y triturarlas. Presione la miel hasta formar una pasta, agregue azúcar, ginkgo en polvo, semillas de sésamo negro, aceite de pollo, fideos fritos y amase hasta obtener un relleno. Mezcle la harina de arroz glutinoso uniformemente, divídala en bolitas, envuélvalas con el relleno y haga bolitas de arroz glutinoso. Cuando el agua de la olla hierva, agregue las bolas de masa a la olla y cocine a fuego lento hasta que floten en el agua durante 3-5 minutos. Características: Al relleno se le añade Ginkgo biloba, que significa "vida eterna". Ginkgo confitado: Ingredientes: 400 g de ginkgo, 200 g de castaña de agua, 100 g de manteca de cerdo, 100 g de azúcar, sal, vinagre balsámico, almidón húmedo, aceite de sésamo, glutamato monosódico. Método: Blanquear el ginkgo en agua hirviendo para quitarle el astringente, escurrir el agua y presionar ligeramente con un cuchillo. Pelar y lavar las castañas de agua, y cortarlas en dados de aproximadamente 1,2 cm. Hervir la manteca de cerdo con una cuchara, sofreír los cubos de ginkgo y castañas de agua con un poco de sal hasta que el ginkgo se ponga amarillo, sofreír con azúcar y vinagre balsámico, espesar con almidón húmedo, agregar glutamato monosódico, verter el sésamo finamente molido. aceite y mezclar bien, y ya está listo para comer. Características: El ginkgo es dorado y translúcido, las castañas de agua son tan blancas como el jade, las castañas son crujientes y tiernas, fragantes y atractivas, agridulces. Comparado con otros platos, su valor nutricional y terapéutico es peor. Seda de ginkgo en agua azucarada: Ingredientes: 500 g de ginkgo, 100 g de azúcar de roca, 100 g de azúcar blanca, 10 g de osmanto. Método: Tome el ginkgo, quítele la cáscara y la capa roja, enjuáguelo con agua hirviendo, escúrralo y muela el azúcar de roca hasta convertirlo en polvo. Agrega el ginkgo y continúa friendo, revolviendo con una espátula para evitar que se queme. Cuando el azúcar se vuelva sedoso y el ginkgo se dore, agregue el osmanthus perfumado y revuelva uniformemente, luego sáquelo de la sartén y sirva. Características: Tiene una fragancia ligera y elegante, color ámbar, dulce y deliciosa, nunca te cansarás de comerla. Es un buen alimento para banquetes. Tiene efectos apetecibles, fortalece el bazo, alivia la tos y el asma.
Dibujar Ginkgo: Método: Hervir 0,5 libras de ginkgo, quitar la cubierta interna de la semilla, cubrir ligeramente con una capa de harina, agregar 1 clara de huevo y almidón para hacer una pasta, luego agregarlo al ginkgo y mezclar bien. Poner 2 kilogramos de manteca de cerdo en la olla y calentar hasta que esté cinco o seis veces maduro. Poner los pegajosos frutos de ginkgo en el aceite uno a uno, freírlos hasta que adquieran un color amarillo claro y verter el aceite. Poner un poco de aceite y agua en la olla, agregar azúcar y sofreír hasta que esté amarillo claro y burbujeante, verter el ginkgo frito, retirar del fuego, espolvorear con seda verde y semillas de sésamo mientras se agita, esperar hasta que el almíbar esté uniformemente cubierto. y sacar de la olla. Nota: Se debe comer caliente. Fruta de Osmanthus: Método: Poner la carne de ginkgo (pelada y sin corazón) en una olla con agua, cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, luego sacar y lavar. Poner la olla a fuego alto, verter 750 gramos de agua, llevar a ebullición, agregar el ginkgo y cocinar hasta que esté cocido, luego agregar 200 gramos de azúcar blanca, espesar con 40 gramos de almidón de agua, quitar la espuma, agregar 5 gramos de osmanthus y ponerlo en un bol. Nota: Pele las cáscaras de ginkgo, fríalas en una olla limpia, luego agregue agua, cocine por unos 5 minutos y pélelas mientras estén calientes. Al retirar el corazón no dañes la fruta también puedes retirarlo al comer. Incluso si no lo comes, es sólo ligeramente venenoso y no daña el cuerpo. Shili Ginkgo: Método: Pelar 750 g de ginkgo, remojar en agua alcalina y pelar, luego escaldar en agua hirviendo por un rato para quitarle el amargor, luego ponerlo en una olla y cocinar antes de sacarlo. Calentar 35 g de manteca de cerdo en un wok, añadir el azúcar, sofreír hasta que esté rojo plateado, añadir 100 g de agua, 250 g de azúcar, 50 g de miel, 2,5 g de pasta de osmanthus, verter el ginkgo hasta que el jugo esté espeso, cubrir con 15 g de manteca y sirva en un plato de sopa poco profunda. "Shili Ginkgo" es uno de los primeros platos famosos de Kongfu, Shandong. Según la leyenda, el Salón de Poesía de Confucio fue el lugar donde Confucio enseñó a su hijo Kong Li a aprender poesía y etiqueta. En la dinastía Song, había dos árboles de ginkgo en esta área. El chef de Confucio usaba los árboles de ginkgo producidos aquí para pelar las cáscaras y preparar platos para que comieran los eruditos, por lo que se llamó "Shili Ginkgo". Cordero ginkgo asado: Método: Hervir las almendras ginkgo peladas, peladas y sin corazón en agua hirviendo durante unos 20 minutos, quitar el jugo astringente, recogerlo, enjuagarlo con agua limpia, luego remojarlo en agua hirviendo, recogerlo y ponerlo. Déjalo a un lado Remojar en agua fría y reservar. Remojar la carne grasa en la olla, retirarla, cortarla en pedacitos con un cuchillo, marinarla con 100g de azúcar, luego cortarla en pedacitos con bizcocho de naranja y reservar. Utilice una cacerola, coloque una rejilla de bambú debajo, agregue 300 g de ginkgo y azúcar, 150 g de agua, cocine durante unos 30 minutos, luego agregue 25 g de carne grasa, bizcocho de naranja, manteca de cerdo, 200 g de azúcar, cocine durante 10 minutos. Características: suave, húmedo y dulce. Arroz de los ocho tesoros: Método: Preparar unas almendras ginkgo, peladas y peladas según sea necesario. Cocine el arroz glutinoso hasta que el núcleo del arroz se ablande, sáquelo, mezcle 1 jin de arroz con 4 taels de azúcar blanca, póngalo en un tazón grande con manteca de cerdo, ponga varios condimentos (incluidas las almendras de ginkgo) en el tazón según sea necesario. y se pone encima arroz glutinoso mezclado con azúcar y se cuece al vapor en una vaporera. Utilice una olla o cacerola de aluminio para cocinar el azúcar, el almíbar, el agua y el osmanthus hasta que se pegue a las manos. Coloca el arroz glutinoso al vapor en un plato y vierte encima la salsa de azúcar. Características: Fragante y delicioso, de uso frecuente en banquetes de bodas. Agregar azufaifa a esta comida fortalecerá el bazo y el qi, fortalecerá los músculos y nutrirá el estómago. 3. Comida salada con cáscara: se utiliza principalmente para recibir invitados o comer en casa. Olla de pato con ginkgo: Método: Al hacer olla de pato, ponga una cantidad adecuada de almendras enteras peladas en la olla y cocine. El ginkgo también se puede combinar con otras macetas, como macetas para pollos, macetas para serpientes, macetas para tortugas, etc. Cómo hacer cazuela de pato: lavar el pato, cortarlo en trozos, marinar con los condimentos durante 3 horas y freír hasta que se dore ligeramente. Lavar las espinacas y sofreírlas con aceite y sal. Calentar una cucharada de aceite, sofreír las cebolletas, agregar tempeh, carne de pato, ginkgo, rodajas de jengibre, cáscara de mandarina, azúcar de roca y dos tazas de agua hirviendo, cocinar por 20 minutos, apagar el fuego por 5 minutos, espesar las espinacas. en el fondo y espolvorear encima después de hervir las cebolletas y las rodajas de zanahoria. Copa de melón de invierno y ginkgo: Preparación: 1000 g de melón de invierno, 500 g de sopa clara, 100 g de champiñones, 1 g de glutamato monosódico, 100 g de brotes de bambú de invierno, 15 g de sal refinada, 100 g de ñame, 200 g de aceite de soja cocido. Método: Lave el melón de invierno pequeño y quítele la fina piel exterior. Corta el 1/3 superior del melón de invierno para cubrirlo, luego saca las semillas y la pulpa, escaldalo en agua hirviendo hasta que esté medio cocido, luego remójalo en agua fría y enfríalo bien. Lave los champiñones, los brotes de bambú y los ñames y córtelos en cubos de 1 cm. Hierva las semillas de ginkgo y loto a fuego alto, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos y luego vierta en el tazón de melón de invierno. Agrega la sopa clara, el glutamato monosódico, 15 g de sal refinada y un poco de aceite de soja cocido, tápala, cocínala al vapor en un cajón durante 15 minutos, sácala y ponla en un bol grande y espolvorea con cilantro. Características: El sabor es diferente y delicioso. Es un alimento de temporada en verano y la mejor forma de aliviar el aburrimiento y la resaca. Puede eliminar el calor y la diuresis, limpiar los pulmones y resolver la flema, desintoxicar y expulsar el pus, perder peso y fortalecer el cuerpo. El uso prolongado hace que las personas luzcan hermosas y su color de piel sea claro. Ingredientes: Ginkgo, tomates cherry, uvas. Condimento: aceite de pollo, sal, esencia de pollo. Práctica: 1.