¿Cuáles son las especialidades de Tongcheng?
Tongcheng está situado en la ciudad de Hefei, provincia de Anhui. El transporte desarrollado permite a turistas de todo el mundo venir a esta ciudad con encanto antiguo. ¡Echemos un vistazo a las especialidades de Tongcheng solo como referencia!
1. Berro
El berro es una verdura única en Tongcheng y se cultiva desde hace cientos de años. El berro es una planta perenne de la minifamilia con un sistema de raíces bien desarrollado y una gran fertilidad. Se puede cultivar cinco veces al año. El método de cultivo es simple y solo requiere cultivo y manejo artificiales, y no necesita fertilización. El rendimiento por mu puede alcanzar entre 20.000 y 30.000 ajin por año, lo que tiene un alto valor económico. Puede usarse como medicamento y los pacientes con presión arterial alta pueden tomarlo durante todo el año y el efecto reductor de la presión arterial es obvio. Tiene un sabor crujiente y dulce, y los cogollos blancos y los tallos amarillos tienen un aspecto verde y tierno. El berro de invierno tiene un sabor delicioso y un aroma agradable y se le puede llamar la "fruta de invierno". Además, el apio también tiene el efecto de reducir la presión arterial. Para las personas mayores, el apio es fragante y crujiente, y tiene el efecto de reducir la presión arterial, lo que lo hace apto para el consumo.
2. Té Tongcheng Xiaohua
El té "Tongcheng Xiaohua" es brillante y hermoso porque parece una flor cuando se prepara. Por eso, también se la llama "Pequeña flor de Tongcheng". Cuando se prepara con agua hirviendo, el aroma emanará de la taza de té, haciendo que la gente se sienta relajada y feliz. Su historia se remonta a la dinastía Ming. Debido a su delicioso sabor, fragante pero no grasoso, se ha convertido en uno de los "tés tributo". El té "Tongcheng Xiaohua" generalmente se extrae antes que Guyu. Se elabora seleccionando un cogollo, dos hojas o tres hojas, las hojas son gordas, uniformes y peludas, se extienden, se secan, se recortan, primero se hornean, se enfrían, se vuelven a hornear y se recogen. Las hojas de té terminadas tienen forma alargada, con cogollos y hojas llenos, que se asemejan a una orquídea, y también son amadas por innumerables chicas.
3. Arroz con aroma a hierba
Existen muchos tipos de arroz, y el sabor varía según el lugar de origen, el agua, el suelo y el clima. El arroz con aroma a pasto crece vigorosamente en Tongcheng, donde hay abundantes lluvias. Junto con el crecimiento del arroz en un clima cálido y húmedo, el arroz producido es regordete, blanco y cristalino. Tiene un sabor suave y fragante y es fácil de masticar. Las partículas se separan entre los dientes y la lengua, exudando la dulzura única del almidón y persistiendo entre los labios y los dientes. Combinado con salteados picantes y un plato de arroz aromático Tongcheng, es una comida deliciosa e inolvidable.
4. Pescado con avena
El pescado con avena se produce en el lago Tongcheng Huanhu y es tan grande como los granos de trigo. Debido a que la gente suele pescarlo cuando la cosecha de otoño está madura, se le llama pez de trigo. La producción de pescado trigo es escasa. Se captura cuando la temporada del trigo está madura y el período de pesca es corto, por lo que la producción es muy pequeña. Sin embargo, es raro y caro porque la producción es pequeña y el sabor delicioso. Se considera una de las principales especialidades de Tongcheng. El pescado de trigo se puede guisar directamente con tofu para resaltar el delicioso sabor del pescado de trigo. También se puede secar y hervir con huevos. No importa cómo lo comas, el fresco aroma del marisco hará que tu comida brille.
5. Haoziba
Debido a que es diferente de otras áreas, mostrará las características de Tongcheng. Cada año, el tercer día del tercer mes lunar, Tongcheng come pasteles de artemisa. Según la generación mayor, este día se llama "Día de Muertos". En todos los hogares se comerán pasteles de artemisa para conmemorar a los difuntos y desearles a los vivos buena salud, longevidad y felicidad familiar. Artemisia truncatula es una planta herbácea, comúnmente conocida como Artemisia truncatula. Después de triturarlo y remojarlo, se puede mezclar con harina de arroz glutinoso y agua, o se puede cocinar en una olla con tocino. Por su sabor dulce y glutinoso, se le considera una especialidad local.
6. Jifang Dumplings
Lo que se puede llamar una especialidad no son solo las delicias locales, sino también las especialidades locales que son memorables por una persona o una cosa. Hay un anciano llamado Fang en Tongcheng que hace sopa. Los bollos que hace son de piel fina y relleno grande, y la sopa es fresca pero no grasosa. Cuando le das un mordisco a la bola de masa, puedes chupar la sopa mezclada con la carne, que está deliciosa y poco hecha. Tanto a hombres como a mujeres les gusta venir a Jifang a comer las albóndigas hechas por el anciano. Incluso los turistas de lugares lejanos vienen a Tongcheng para probar las delicias que han capturado los corazones de innumerables personas. Por lo tanto, las albóndigas de Jifang se han convertido en una característica de Tongcheng. que la gente recuerde.
7. Licor antiguo de Tongcheng
El licor de Tongcheng se elabora según recetas antiguas durante miles de años, no añade conservantes ni materias primas químicas y adopta el proceso de elaboración de cerveza más original de China. Fermentación en estado sólido de grano puro. El licor se elabora a partir de los granos más primitivos después del tiempo y la precipitación. No sólo tiene un sabor suave y rico, sino que también es una especie de magia que se utiliza con el tiempo. Se elabora solo mientras la gente espera pacientemente, brindándoles los sentimientos más sinceros. Beber vino puede aliviar el dolor. Tongcheng Old Wine es más que una simple historia.
8. Azufaifa dorada de Tongcheng
La azufaifa púrpura de Tongcheng, cuyo nombre original es similar a la azufaifa púrpura y la azufaifa púrpura ámbar, es un producto local tradicional de Tongcheng con una historia de más de 300 años. años. Hay un antiguo dicho que dice que "Qiu Shi construyó Tongcheng solo". La azufaifa de Tongcheng es redonda y regordeta, con núcleos carnosos y pequeños. Es el más dulce y delicioso cuando se sumerge en agua azucarada. Se dice que la azufaifa alguna vez fue un tributo a la familia real de la dinastía Qing y se convirtió en un tributo poco común. Para las niñas, comer más dátiles puede nutrir el qi y la sangre. El embellecimiento es un manjar para las mujeres, es dulce y no grasoso, por lo que muchas niñas lo comen como refrigerio.
9. Longmian Chuncui
Longmian Chuncui es una parte del té verde, de sabor fresco y dulce y de entrada larga. Las hojas de té son verdes y la lluvia ha humedecido su color. Aunque Longmian Chuncui tiene una pequeña producción, es amado por quienes lo aman. Fundado en la dinastía Ming, es descendiente del té de brócoli. Longmian Chuncui tiene una larga historia. A pesar de que ha experimentado innumerables accidentes por viento y heladas, la gente todavía lo ama y se conserva en Tongcheng. Incluso hay registros históricos sobre ella, que dicen en "Tongcheng Scenery": "La calidad de Longjing no disminuye". La gente de Tongcheng dice que "té en la montaña Longmian y agua en el puente Zi Lai".
Gao Feng Tongcheng 10
Tongcheng Gao Feng es un alimento que comen los lugareños de Tongcheng durante el Festival de Primavera. Tiene un sabor suave y rico que a muchos niños les encanta. En Tongcheng, Gao Feng se considera un símbolo de oración por la felicidad familiar y una buena cosecha el próximo año. Gao Feng toma arroz índica de alta calidad, lo lava, lo remoja en agua, muele el arroz hasta convertirlo en huesos, agrega azúcar y vino de barro, lo revuelve uniformemente y, cuando hay flores flotando en la superficie, lo pone en una vaporera para cocinarlo al vapor. . Al coger el bizcocho, pasa un palillo por el bizcocho al vapor para comprobar si está cocido. Saque el rico pastel para evitar que se ventile durante 10 minutos y luego use pintura para escribir "Gong Xi Fa Cai" en el rico pastel para expresar sus mejores deseos.
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