Los pasos más auténticos para las patas de pollo al limón

Ingredientes: patas de pollo, limón.

Accesorios: cilantro, ajo/cebolla, aceite de sésamo, vino de cocina, sal, salsa de soja, azúcar/vinagre.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Corta las uñas de las patas de pollo y córtalas por la mitad.

3. Poner las patas de pollo en la olla con agua fría, añadir los nudos de cebolleta y verter el vino de cocción.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, poner a fuego medio y seguir cocinando durante 8 minutos.

5. Sácalo y ponlo en agua con hielo para que se enfríe.

6. Picar el mijo, el pimiento, la cebolla, el cilantro, el ajo, el limón en rodajas.

7. Añade sal, azúcar, salsa de soja, vinagre blanco y aceite de sésamo.

8. Vierta las patas de pollo y extiéndalas uniformemente.

9. Marinar durante 2 horas.

10. ¡Las patas de pollo al limón, frías y calientes, son más agradables que las patas de pollo encurtidas!