¿Se puede utilizar harina de tapioca para hacer pastel de calabaza? ¿Se puede utilizar harina de tapioca para hacer pastel de calabaza?

1. La harina de tapioca no se puede utilizar para hacer pastel de calabaza. La tapioca es un almidón extraído de las raíces de plantas tropicales pertenecientes a la familia Acer. Cuando se cocina con agua, se vuelve transparente y tiene una textura gomosa, por lo que no es apto para pastel de calabaza. El pastel de calabaza se debe preparar con almidón o harina de arroz glutinoso.

2. La harina de tapioca es una pequeña bolita elaborada a partir de harina de yuca, que es un almidón extraído de las raíces de la yuca o plantas de mandioca. El almidón de tapioca se puede utilizar para fabricar productos químicos como alcohol, fructosa, glucosa, maltosa, glutamato monosódico, cerveza, pan, galletas, galletas de camarones, fideos, salsa de soja, películas plásticas de fibra plástica, resina, pintura, adhesivos, etc.

3. Las bolas y perlas de taro de los postres favoritos de todos están hechas de harina de tapioca, pero la harina de tapioca no es adecuada para hacer pastel de calabaza.

4. Para hacer pastel de calabaza, primero puedes preparar 300 gramos de calabaza, 300 gramos de harina de arroz glutinoso, la cantidad adecuada de aceite de maní y 20 gramos de azúcar.

5. Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Coloque en una bandeja humeante y cocine al vapor a fuego medio durante unos 15 minutos. Está listo cuando se cuece al vapor hasta el punto de que se puede romper sin usar palillos. Triture la calabaza, agregue el azúcar, revuelva durante unos 10 minutos y deje enfriar. Agrega la harina de arroz glutinoso en varias tandas y revuelve uniformemente como una masa, agregando una vez y revolviendo nuevamente hasta que quede una masa que no quede pegajosa.

6. Amasar las bolitas de arroz glutinoso con calabaza hasta obtener pequeñas bolitas de arroz glutinoso, aplanarlas hasta formar tortas, verter el aceite en la olla y, cuando el aceite esté caliente, agregar lentamente las tortas de calabaza, o moverlas con frecuencia. , de lo contrario se pegarán o se moverán hacia adelante y hacia atrás. Mueva el bizcocho en el molde, dejando el mayor espacio posible entre los dos bizcochos, de lo contrario se pegarán. Después de freír hasta que estén doradas, darles la vuelta y freír por el otro lado.

Cuando ambos lados estén casi dorados, la tarta de calabaza estará lista. Coloca las tartas de calabaza una a una en el plato y se completan las dulces y suaves tartas de calabaza.