Cómo comer fideos con limón

Condimentos

500 gramos de harina

Condimentos

Frutas de Huangpi

4 piezas

Condimentos

Aceite de cacahuete

Cantidad adecuada

Sal

1 cucharada

Agua

Cantidad adecuada

Limón

1

Huangpijiang

Media botella

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Cómo comer fideos con limón

1. Pon la sal en la harina y mezcla uniformemente. Agrega un poco de agua y amasa la harina hasta obtener una masa suave, lo que debería tomar unos 30 minutos.

2. Cubrir la masa amasada con un film transparente y dejar reposar 30 minutos.

3. Espolvoreamos harina seca sobre la superficie y estiramos la masa hasta formar una lámina. Mi escritorio es pequeño así que lo rodé dos veces.

4. Enrollar la masa, cortarla en tiras, espolvorear con polvo seco y sacudir.

Consejos de cocina

1. Agregar sal puede aumentar la dureza de la masa y fortalecer los fideos.

2. La masa debe quedar un poco más dura y los fideos quedarán más masticables.

3. Amasar la masa y dejar reposar media hora para que la masa quede más suave y tersa.

Cómo hacer salsa de cáscara amarilla de limón:

1. Escabeche de limón agrio, ciruela agria, cáscara de peonía, media botella de salsa de cáscara amarilla, azúcar, sal.

2. Descorazonar y picar las ciruelas ácidas, picar la piel de peonía y el limón en trozos, verter la salsa de piel de peonía, añadir un poco de azúcar y sal y mezclar bien. Si el olor es fuerte, añade un poco de agua.

Consejos de cocina

1. Para obtener una introducción a la salsa de limón agrio, cáscara amarilla y cáscara amarilla, lea el artículo anterior Pato al limón.

2. Mientras quieras, puedes cambiar la salsa de los fideos por la salsa que más te guste.

Fideos con salsa de cáscara de color amarillo limón:

1. Calentar la olla, agregar aceite de maní, apagar el fuego hasta que aparezcan gotas de aceite en el fondo. Colocar en un bol y reservar.

2. Poner agua en la olla, agregar un poco de aceite y sal, hervir el agua, poner la masa enrollada, volver a hervir el agua, luego agregar agua fría, luego hervir nuevamente y luego agregar agua fría. A * * * Pide agua fría tres veces y hiérvela una vez para servir los fideos.

3. Utiliza agua pura para enfriar los fideos cocidos. Escurre los fideos, agrega el aceite de maní cocido en el primer paso, cubre con salsa de ralladura de limón y sirve.