Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuáles son las variedades de hongos y cómo se clasifican?

¿Cuáles son las variedades de hongos y cómo se clasifican?

Hongo

Racimos sólidos, generalmente cubiertos de tejas. Hojas en forma de púas o casi de bosque, bordes ondulados, delgadas, de 2 a 6 cm de ancho, las más grandes hasta 12 cm, de unos 2 mm de grosor, tallos laterales cortos o de base estrecha, fijadas al sustrato. Comienza suave, pegajoso y elástico, luego se vuelve ligeramente cartílago. Después del secado, se encoge fuertemente y se convierte en queratina negra, dura y quebradiza, casi como el cuero. El lado exterior de la espalda es curvado, de color marrón púrpura a gris azul oscuro, con pelo corto y escaso. La base de las vellosidades es marrón

La parte superior es ahusada, la punta es incolora, (115-135) μm × (5-6) μm. El interior es cóncavo, liso o ligeramente texturizado, oscuro. Marrón a marrón. La carne del hongo está compuesta por hifas conectadas en forma de cerradura, con un espesor de aproximadamente 2-3,5 μm. En ella nace la capa de semillas y está compuesta por basidios, basidiosporas y filamentos laterales. La carga tiene entre 60 y 70 µm de largo, aproximadamente 6 µm de grosor y el diafragma es obvio. Las esporas tienen forma de riñón, incoloras, (9-15) μm × (4-7) micrones. Los conidios son casi esféricos a ovalados, (11-15) μm × (4-7) micrones, incoloros. A menudo aparecen en la superficie. superficie de la capa de semillas.

Hongo negro

El estado sólido tiene forma de copa en la etapa inicial y cambia gradualmente de forma de oreja a forma de hoja. Después del secado, es gelatinoso. Los huesos son blandos, en su mayoría lisos, y la base suele estar arrugada, de 10 a 15 cm de diámetro y se encoge fuertemente después del secado. La superficie estéril es de color marrón grisáceo a marrón rojizo, con pelos vellosos, (500-600) micras (4,5-6,5) micras, incolora, sólo la base es marrón. La capa de la semilla es de color marrón púrpura a casi negro, lisa y ligeramente arrugada, con polvo blanco o esporas cuando madura. Las esporas son incoloras, con forma de riñón, de (13-18) μ m × (5-6) micras.

Hongo negro

Colonia sólida, coloide, cartílago seco. En forma de copa cuando es joven, más tarde (2-7) cm × (1-4) cm desde el disco hasta las hojas, 5-10 mm de espesor, con bordes planos u ondulados. La capa subsólida está deprimida, con un espesor de 85-100 μm, pliegues evidentes y formación de rejilla. La cara infértil es de color amarillo lechoso a marrón rojizo, lisa, con vellosidades escasas e incoloras las vellosidades son (35-185) μ m × (4,5-9) μ m; Las esporas son cilíndricas, ligeramente curvadas, incoloras y lisas (10-13) μ m. Su "forma es como una golondrina, como una golondrina voladora", también conocida como Yan'er, y es conocida como el rey de las delicias. El condado de Fangxian es un condado base de producción de hongos negros muy conocido en el país y es famoso tanto en el país como en el extranjero como la "ciudad natal del hongo negro". El hongo negro de Fangxian es reconocido como un producto geográficamente protegido por el país.