Cómo comer pomelo
Pulpa de pomelo: La pulpa de pomelo se puede transformar en caramelo de pomelo, que no solo tiene un color bonito, sino que también es especialmente masticable.
1. Preparamos un pomelo, le quitamos la piel y le cortamos ambos extremos. Usamos un cuchillo para pelar la piel del pomelo y comemos directamente la pulpa, principalmente la parte blanca del pomelo.
2. Cortamos la pulpa del pomelo en trozos pequeños, la ponemos en un recipiente, añadimos agua, frotamos y lavamos durante tres a cinco minutos, quitamos la astringencia de la pulpa del pomelo tres veces seguidas, y luego exprime el agua y reserva.
3. Busca una olla sin aceite y vierte agua en ella. Vierta la pulpa de pomelo y déjelo hervir a fuego alto. Gire continuamente por la mitad para que cada cáscara de pomelo se caliente uniformemente. Después de que el agua hierva, puedes apagar el fuego y sacarla.
4. Remoje los trozos de pomelo retirados en agua fría y continúe frotándolos con agua fría después de enfriarlos. En este momento los trozos de pomelo ya están muy blandos. Cambia el agua varias veces hasta que el agua esté transparente. Este paso es crucial porque si el agua aún está verde significa que todavía está amarga. Exprima los trozos de pomelo amasados para secarlos y reserve.
5. Añade a la olla unos 400 gramos de agua, añade medio kilo de azúcar blanca o azúcar de roca y deja hervir a fuego medio para derretir el azúcar. Después de que el azúcar se haya derretido por completo, agrega los cubos de pomelo y continúa revolviendo. Después de unos minutos, poco a poco aparecerá un glaseado blanco. En este punto, bajamos a fuego lento y sofreímos continuamente. Después de 10 minutos, se formó cada vez más hielo. Continúe salteando y apague el fuego después de 15 minutos.
6. En este momento, la olla está lista para hervir y ¡el dulce de pomelo está listo! Tiene un sabor dulce pero no grasoso, sin ningún sabor amargo. Es uno de los platos deliciosos para los niños.