¿Qué tal el auténtico pollo picante al estofado?
Ingredientes:
1. 500g de carne de pierna de pollo, cortada en trozos pequeños.
2. Cortar el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos pequeños.
3. La cantidad adecuada de ingredientes base de olla picante.
4. La cantidad adecuada de sal, salsa de soja y vino de cocina.
5. Cantidad adecuada de aceite vegetal
Pasos:
1 Lavar las piernas de pollo, cortarlas en trozos pequeños, poner en un bol, añadir sal. salsa de soja, vino de cocción, mezclar bien y marinar durante 20 minutos.
2. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Añadir los trozos de pollo a la sartén y sofreír hasta que cambien de color. Retirar y reservar.
3. Dejar el aceite en la olla, añadir el ajo y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla y sofría hasta que estén cocidos.
4. Agregue la cantidad adecuada de base de olla picante y revuelva uniformemente.
5. Agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, agregue los trozos de pollo y cocine hasta que el pollo esté bien cocido y la sopa espesa.
Consejos:
1. El pollo se puede remojar primero en agua con almidón para que quede más tierno y suave.
2. Al cocinar pollo, puedes añadir un poco de cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos para eliminar el olor a pescado del pollo.
3. Si te gusta un sabor más picante, puedes añadir condimentos como chiles secos y granos de pimienta de Sichuan.
Al preparar pollo estofado, puedes agregar sal, glutamato monosódico y otros condimentos según tu propio gusto.
Final:
El pollo picante es un plato de Sichuan muy delicioso y el sabor picante es adictivo. A través de los pasos anteriores, creo que todos han aprendido a hacer un delicioso pollo picante. ¡Espero que todos puedan probarlo en casa y disfrutar de la felicidad que brinda la comida deliciosa!