¿Cómo sofreír mostaza rallada con mostaza?

La clave del cerdo desmenuzado salteado con mostaza en escabeche es prestar atención al curado de la carne y al calor. Para más detalles consulta la receta de cerdo desmenuzado salteado con mostaza en escabeche:

Ingredientes: 200 gramos de carne magra, 300 gramos de mostaza en escabeche.

Accesorios: 50 g de aceite de cacahuete, 2 g de sal, 20 g de vino de cocina, 20 g de salsa de soja, 40 g de ajetes tiernos, 20 g de pimiento rojo, 5 g de azúcar.

1. Lavar y cortar la mostaza en tiras, luego remojar en agua durante 30 minutos.

2. Triture la carne de cerdo, luego agregue la salsa de soja, el aceite de maní, el vino de cocción y la sal y mezcle bien.

3. Lavar los ajos y separar las hojas de ajo, y cortar el pimiento rojo en tiras.

4. Calentar aceite en la olla y sofreír, sofreír la carne deshebrada hasta que cambie de color, luego retirar de la olla.

5. Dejar el aceite base en el wok y sofreír el ajo y el pimiento rojo triturado hasta que estén fragantes.

6. Añade mostaza rallada.

7. Sofreír durante 2-3 minutos.

8. Añade la carne de cerdo desmenuzada y continúa durante 1-2 minutos.

9. Vierta la salsa de soja y el azúcar y revuelva uniformemente.

10, está fuera del bote.

11. Mostaza en tiras preparada. Muy delicioso.