¿Cuáles son algunos deliciosos rellenos de panecillos vegetarianos? Por favor recomendar, ¿gracias?
¿Cuáles son las formas de hacer 20 tipos de bollos vegetarianos al vapor?
1. Relleno de empanada de puerros
Ingredientes: medio mamón de puerros, 2 cucharadas de aceite de cacahuete, tres huevos, un puñado de hongos y 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Remojar el hongo, lavar los puerros y controlar el agua.
Pasos de práctica:
1. Lavar los hongos remojados, escurrir el agua y picar en trozos pequeños.
2. Picar los puerros, añadir el aceite de cacahuete y mezclar bien.
3. Freír los huevos hasta que estén cocidos. Si no están lo suficientemente desmenuzados, córtalos con un cuchillo y déjalos enfriar.
4. Juntar los hongos, los puerros y los huevos y mezclar bien. Sólo agrega un poco de sal y mezcla bien antes de preparar la bolsa.
El anterior es el método más básico para rellenar empanadillas de puerro. Se pueden agregar guarniciones o condimentos según las preferencias personales. Por ejemplo, los hongos se pueden reemplazar con hongos shiitake, fideos o algas secas, y los condimentos distintos de la sal pueden ser polvo de cinco especias o trece especias.
El papel del aceite de cacahuete aquí también es fundamental. Mezclar puerros picados con aceite de maní puede evitar que el agua de los puerros se filtre y que los puerros cambien de color. Por supuesto, el aceite de maní también se puede sustituir por otros aceites de cocina.
Además se debe poner sal en el relleno antes de preparar el envase. Ponerlo demasiado pronto hará que los puerros se humedezcan demasiado.
Los puntos operativos mencionados anteriormente también son aplicables a otros rellenos de bola de masa vegetariana y no se presentarán más adelante.
2. Relleno de empanadilla de algas y puerros
Ingredientes: medio mamón de puerros, 1 puñado de hongos, 1 puñado de algas, 3 huevos, 2 cucharadas de aceite de ensalada, soja fresca salsa, esencia de pollo, sal.
Pasos prácticos:
1. Trate los puerros, los hongos y los huevos como se indica arriba. Lave y pique las algas secas con agua tibia.
2. Primero mezcla los puerros picados y el aceite de ensalada, luego añade los hongos, los huevos y las algas secas y mezcla bien.
3. Agrega la deliciosa salsa de soja, la esencia de pollo y la sal y mezcla bien antes de hacer los bollos.
3. Relleno de bola de masa fresca de Susan
Ingredientes: 600 gramos de puerros, 6 huevos, 100 gramos de champiñones secos, 100 gramos de fideos y 5 trozos de champiñones secos.
Condimento: sal, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Preparación: Remojar los champiñones y los fideos secos, lavar los puerros y secar hasta que estén fragantes.
Pasos de práctica:
1. Picar los puerros, añadir aceite de sésamo y mezclar bien. Luego pique las setas shiitake secas y los fideos y agréguelos a los puerros y mezcle bien.
2. Poner los huevos en la olla y sofreír. Después de enfriar, añadir los puerros, añadir sal, mezclar bien y envolverlo en el relleno.
Cuarto, dumplings vegetarianos caseros
Ingredientes: 1 puñado pequeño de puerro, 1 puñado pequeño de setas enoki, 10 gambas, 5 huevos, cantidades adecuadas de hongo, piel de gamba, y hongo blanco.
Condimento: 1 cucharada de sal, un poco de esencia de pollo y un poco de salsa de ostras, cantidades adecuadas de aceite para ensalada, cebolla de verdeo picada, aceite de sésamo, pimienta de Jamaica en polvo y jengibre en polvo.
Pasos de práctica:
1. Remojar previamente el hongo negro y el hongo blanco, lavarlos, controlar el agua y picarlos en trozos pequeños.
2. Picar los puerros, añadir el aceite de ensalada y mezclar bien. Lavar y picar las setas enoki. Lave los camarones y córtelos en trozos pequeños o córtelos en pasta de camarones.
3. Freír los huevos, dejar enfriar y reservar. Lavar las gambas secas, escurrir el agua, sofreír las gambas secas y reservar (no sofreír las gambas secas)