¿Es la carambola una fruta?
La carambola es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne cuyas bayas se alternan a lo largo del año. Una de las frutas Lingnan más famosas. La carambola se divide en dos categorías: carambola ácida y carambola dulce. El fruto de la carambola es grande y ácido, comúnmente conocido como "Tres Graneros". Rara vez se come crudo y se usa principalmente como ingrediente para cocinar o fruta confitada. Las carambolas dulces se dividen en tres variedades: “flor grande”, “flor mediana” y “cáscara blanca”. Son dulces, sin residuos y deliciosas. La tasa de consumo de carambola supera el 92%. De hecho, el dulzor de la carambola está relacionado con las diferencias en las variedades, el clima de cultivo y el manejo.
Nombre chino: Carambola
Nombre extranjero: Carambola
Otros nombres: cinco semillas de loto, carambola, carambola y tres semillas de loto.
Nombre: Carambola
Campo: Campo de Plantas
Familia: Oxalis.
Género: Gynostemma pentaphyllum.
Índice[Ocultar]
Nombre Origen
Características morfológicas
Cómo comer carambola
Datos Nutricionales
p>Funciones para la salud
Manejo de la planta 1. Seleccionar el terreno para construir un jardín
Segundo, plantar
Tercero, cultivos intercalados
Otras fuentes de nombres relacionados
Características morfológicas
Cómo comer carambolas
Composición nutricional
Funciones para la salud
Manejo de la plantación 1. Seleccionar terreno para construir un huerto
Segundo, plantación
Tercero, cultivos intercalados
Otros relacionados
[Editar este párrafo] Origen del nombre
La carambola se introdujo en China en la dinastía Jin. Se llamó "melocotón" debido a sus ramas colgantes. La fruta proviene del extranjero, por eso se llama "carambola". Más tarde, debido a un error administrativo, se convirtió en "carambola", pero no era fácil de recordar, por lo que la gente la llamó carambola por su patrón de sección transversal. ,
Apariencia: Las carambolas tienen forma de cinco diamantes (algunas tienen forma de seis diamantes).
[Editar este párrafo] Características morfológicas
La carambola es el fruto del género Carambola. Pertenece a la familia Oxalaceae. Color de apariencia: La carambola tiene forma de estrella de cinco puntas, es verde o verde claro cuando está inmadura, de color amarillo verdoso a amarillo brillante cuando está madura y una sola fruta pesa alrededor de 80 gramos. La piel es fina, la fibra es baja, la fruta es jugosa, ácida y dulce, y la fruta es dulce y deliciosa. La tasa de consumo de carambola supera el 92%.
La carambola es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne. Las cuatro estaciones de las bayas se alternan a lo largo del año, pero la calidad es mejor y el rendimiento mayor cuando florecen en julio y maduran durante el equinoccio de otoño. El Festival del Medio Otoño es la temporada alta para la carambola.
[Editar este párrafo] Cómo comer carambola
1. Cómela directamente
Lávala y luego corta cinco (o seis) agua. castañas con un cuchillo. Tenga en cuenta que solo necesita cortar las castañas de agua más finas para que no quede mucha carambola entera, y luego use un cuchillo para cortar en estrellas finas de cinco puntas y podrá comerlas.
2. Carambola guisada en huevo y leche:
La carambola es rica en azúcar, fibra y ácido, que pueden aliviar el calor superficial, aclarar la sequedad e hidratar los intestinos. Úselo para hacer postres, que pueden usarse para el cuidado y la belleza de la piel, y es adecuado para personas que se quedan despiertas hasta tarde.
Los ingredientes incluyen: 1 carambola, quitarle los bordes duros y cortarla en trozos pequeños, 2 huevos, 250ml de leche, azúcar opcional.
El método de preparación es sencillo. Primero poner en una olla los cubitos de carambola, la leche y el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, apagar el fuego y dejar enfriar (cocinar la carambola juntos para darle aroma a carambola a la sopa de leche). Luego filtrar la leche, agregar la leche a los huevos batidos, remover uniformemente, colar para quitar la espuma y la proteína inmejorable, finalmente agregar los trozos de carambola, tapar el recipiente y cocinar al vapor a fuego alto hasta que solidifique.
3. Dibujar carambola:
La parte exterior de la carambola forma un rombo pentagonal (algunos son rombos hexagonales), y la sección transversal parece una estrella, por eso también se la conoce como carambola. Ahora quiero presentarles un postre casero: carambola deshidratada. Es delicioso, pero lo más agradable es su linda forma de estrella, envuelta en pulpa crujiente, que se ve particularmente cristalina al sol, así que le puse un bonito nombre, "Estrella de Cristal".
Ingredientes: 2 carambolas, 1 taza de polvo con levadura (o harina), 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de goma de azúcar (o maltosa).
El método de preparación es: lavar la carambola, quitarle los bordes duros, secarla y cortarla en rodajas gruesas. Agregue 3/4 taza de agua a la harina con levadura y mezcle hasta obtener una pasta que se desmorona. Poner los trozos de carambola en la masa, freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, escurrir el agua. Utiliza un poco de aceite para cocinar el azúcar, el chicle de azúcar y media taza de agua hasta que quede espeso y casi gelatinoso. Apaga el fuego, agrega la carambola crujiente y mezcla bien.
4. Bollos de carambola americana:
Ingredientes: 150 gramos de harina rica en gluten, 30 gramos de harina baja en gluten, 1 y 1/2 cucharaditas de levadura seca, 80 ml. de agua tibia, 20 gramos de mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar, 1/3 de cucharadita de sal, 2 cucharaditas de leche en polvo. 2 carambolas, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mijo en polvo, 1 cucharada de nata (opcional), 1 cucharada de proteína, 25 g de azúcar glass.
A la hora de prepararlo, precalienta el horno a 175 grados, colócalo en el estante medio del horno y hornea durante unos 15 minutos. Cortar la carambola en trozos pequeños, triturarla con una batidora, agregar el azúcar, la harina de maíz y la nata, mezclar bien y llevar a ebullición, dejar enfriar y obtener el relleno de carambola.
Después de la fermentación básica, dividir la masa en 12 partes iguales, aplanar ligeramente la depresión en el medio y fermentar durante 30 minutos. Rellenar los huecos con el relleno, untar con huevo, azúcar líquido y hornear. Mezcle el azúcar en polvo y las claras de huevo, colóquelas en una pequeña bolsa de plástico y coloque filamentos sobre el pan horneado para decorar.
[Editar este párrafo] Información nutricional
La carambola es una fruta con mucha agua El sólido soluble de la fruta fresca es del 9%. Cada porción comestible de 100 g contiene 6,2 g de carbohidratos, 7 mg de vitamina C, sacarosa, fructosa, glucosa, 46,8 g de ácido málico, 7,2 g de ácido oxálico, ácido cítrico, vitaminas B1, B2, calcio, potasio, magnesio, trazas de grasa. proteínas, etc. Es una fruta nutricionalmente completa.
[Editar este párrafo] Funciones para el cuidado de la salud
La carambola ayuda a la digestión, la nutrición y el cuidado de la salud, y tiene efectos antibacterianos sobre los insectos palúdicos. El jugo puede estimular el apetito, ayudar a la digestión y tratar enfermedades de la piel.
El fruto fresco de la carambola es de naturaleza ligeramente fría. Comer demasiado puede provocar fácilmente humedad y frío en el bazo y el estómago, y las heces blandas y la diarrea pueden dificultar el apetito, la digestión y la absorción. Con fines terapéuticos, ya sea comiendo frutas crudas o bebiendo jugo, lo mejor es no comer frutas frías o heladas.
[Editar este párrafo] Manejo de la plantación
Primero, seleccione un terreno para construir un jardín
La carambola dulce de cuatro estaciones es un árbol frutal tropical de hoja perenne, apto para Zonas de carambola tropical y subtropical sur. Cultivo económico. Como me gustan las altas temperaturas y la alta humedad, soy más tolerante con la sombra y le tengo miedo al frío, la sequía y el viento. Por lo tanto, en un área adecuada, también debo elegir un terreno plano con suelo profundo y fértil, suficiente agua, drenaje conveniente y dirección de sotavento para construir un jardín. Si el jardín está construido en una zona montañosa, es recomendable elegir una pendiente media o baja en dirección sur o sureste con agua para riego, buena calidad del suelo y una pequeña pendiente. Cuando se construye un jardín en un terreno llano, generalmente se requieren zanjas de riego y drenaje. En el área de recuperación del delta del río Perla, la acequia de drenaje e irrigación en Yangtaoyuan tiene aproximadamente 1 metro de profundidad. Sin embargo, la profundidad de las zanjas de drenaje depende del nivel freático. Al construir jardines en zonas montañosas, debemos hacer un buen trabajo en la conservación del suelo y el agua, mejorar el suelo, aumentar la fertilidad y resolver los problemas del agua de riego.
En segundo lugar, la plantación
Salvo en épocas de frío, la carambola dulce se puede plantar durante todo el año. Cuanto antes plantes, más tiempo tardará en crecer en el año y mayor será tu rendimiento. La profundidad de plantación debe colocarse en un hoyo con tierra, ligeramente más bajo que la superficie. Si es demasiado profundo, las plántulas de frutos crecerán lentamente. Las plántulas de frutas que son demasiado poco profundas se ven fácilmente afectadas por la sequía y reducen su tasa de supervivencia. Preste atención a regar las raíces al plantar y luego riegue todos los días o día por medio hasta que se establezca. Especificaciones de plantación: 3×4m, 3×5m, 40-50 plantas por 667m2 (acre), raleo entre hileras después de la coronación. Antes de plantar, se debe cavar un hoyo grande y aplicar suficiente materia orgánica descompuesta como fertilizante base. La profundidad y el ancho de los hoyos de plantación en huertos planos deben ser de 50 cm cada uno. Si el suelo es relativamente pegajoso, se puede profundizar y ensanchar adecuadamente. La profundidad y el ancho de los hoyos de plantación en los huertos de montaña son de 1 metro. Después de plantar, el hoyo debe ampliarse año tras año y mejorarse el suelo. Aplique 25 kilogramos de fertilizante para el suelo, 10 kilogramos de estiércol de ganado, 10 kilogramos de hongos y espino, 2 kilogramos de fertilizante para tortas, 1 kilogramo de fertilizante de fosfato de calcio y magnesio y cal en cada hoyo. Después de mezclar con la tierra, regréselo al hoyo y. cultívelo en un montículo a 20 centímetros del suelo. Una vez que la tierra se haya asentado, es hora de plantar. Al plantar, las plántulas deben enderezarse, compactarse el suelo alrededor de las raíces y cubrirse con pasto. Además, el cultivo debe realizarse al menos una vez al año después de la siembra para promover la erosión del suelo y lograr una buena ventilación y permeabilidad al agua, lo que favorece el crecimiento de las raíces.
En tercer lugar, el cultivo intercalado
La carambola dulce de cuatro estaciones tiene la costumbre de dar frutos tempranos. Por lo general, se planta en el primer año y se cosecha al final del año. Sin embargo, hay mucho espacio abierto entre las hileras en la etapa inicial y la carambola teme al sol abrasador y necesita un ambiente semisombreado y semihúmedo. Por lo tanto, es apropiado intercalar racionalmente cultivos como papaya, plátano, hortalizas y soja.
[Editar este párrafo] Otros relacionados
Este es el té de carambola.
La carambola es el fruto de la carambola, perteneciente a la familia de la mostaza, y es una de las frutas más famosas de Lingnan. Las carambolas florecen durante todo el año, pero florecen en julio y maduran durante el equinoccio de otoño, por lo que alrededor del Festival del Medio Otoño es la mejor temporada para que la carambola salga a la venta. La carambola se divide en dos categorías: carambola ácida y carambola dulce. La carambola más famosa se produce en los campos de flores de Fangcun, en los suburbios de Guangzhou. Tiene un sabor delicioso cuando se come cruda y tiene el efecto de eliminar el calor, promover la producción de líquidos y diluir el agua.
Las carambolas rara vez se comen crudas y se utilizan principalmente como ingredientes para cocinar, frutas confitadas o como medicina. En Huangliang, la piel de la carambola es suave, brillante y cerosa, y la pulpa es tierna, crujiente y jugosa. La carambola contiene una variedad de nutrientes que pueden reducir la absorción de grasas por parte del cuerpo. También tiene el efecto de proteger el hígado y reducir el azúcar en la sangre, por lo que es especialmente adecuada para personas con enfermedades cardiovasculares u obesidad. La carambola es rica en azúcar, vitamina C y ácidos orgánicos, y su jugo es rico, lo que puede reponer rápidamente el agua del cuerpo, saciar la sed y eliminar la fatiga. El jugo contiene grandes cantidades de ácido oxálico, ácido cítrico y ácido málico, que pueden favorecer la digestión de los alimentos. La carambola contiene una gran cantidad de componentes volátiles que pueden eliminar la inflamación de la garganta y las úlceras bucales. Las raíces, ramas, hojas, flores y frutos de la carambola se pueden utilizar como medicina, siendo la pulpa la más utilizada. Según el "Compendio", "trata principalmente el viento-calor, produce líquido y sacia la sed". Por ello, la carambola tiene fama de ser experta en el tratamiento del dolor de garganta.
Ingredientes: 2 carambolas, medio maiz de azúcar, cantidad adecuada de té negro.
Salida: 1. Cortar los bordes y esquinas de la carambola, cortar en rodajas en forma de flor pentagonal y reservar 2. Marinar la carambola cortada con azúcar y sellar por una semana 3. Hervir las rodajas de carambola encurtidas en agua, secarlas y cuajarlas; a un lado; 4. Prepare té negro. Remójelo en agua y agregue de 4 a 5 rodajas de carambola.
El fruto fresco de la carambola es de naturaleza ligeramente fría, como se indica en "Propiedades de la Medicina": "Come más bazo y estómago fríos, y se aflojarán con el movimiento". Por lo tanto, un consumo excesivo puede provocar fácilmente humedad y frío en el bazo y el estómago, heces blandas y diarrea, que pueden dificultar el apetito, la digestión y la absorción. Por lo tanto, ya sea que comas frutas crudas o bebas jugo, es mejor no comer frutas frías o heladas.