¿Necesito comprar una freidora si tengo horno?
El principio de funcionamiento de la freidora
La freidora utiliza aire para reemplazar el aceite caliente en la sartén original, utilizando calentamiento por convección similar al viento caliente solar, en un ambiente sellado. olla con El aire caliente forma una rápida circulación del flujo de calor para madurar la comida; al mismo tiempo, el aire caliente también elimina la humedad de la superficie de la comida, haciendo que la comida esté casi frita, sin necesidad de hervir aceite.
En comparación con la fritura normal, el contenido de grasa de los alimentos cocinados en la "freidora" es de hecho menor, pero de hecho, todavía se requiere mucho aceite durante el proceso de cocción, lo que hace que sea imposible lograrlo. sin freír".
Una freidora es esencialmente un horno pequeño. Ahora algunos hornos también han introducido la "cocción por aire", que es como la cocción natural del viento solar y la convección de aire caliente a alta velocidad. Los principios de los dos son similares. Quitarán la humedad de la superficie de la comida y simularán el sabor de la fritura.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de una freidora de aire frente a un horno tradicional?
Ventajas de las freidoras de aire:
Las freidoras de aire tienen una capacidad relativamente pequeña y son adecuadas para familias pequeñas. El horno inteligente tiene una gran capacidad y puede cocinar más alimentos a la vez, ahorrando tiempo y energía. Si quieres asar un pollo entero, no creo que la freidora sea adecuada. También puedes asarlo en el horno con un tenedor, que es más conveniente. Sin embargo, la freidora es pequeña, no ocupa espacio y es más cómoda de mover. No es necesario precalentar la freidora, pero sí es necesario precalentar el horno con antelación. Algunas personas pueden encontrar problemático el precalentamiento.
Desventajas de la freidora:
Cara en general, en comparación con dos hornos, la freidora es un poco más cara. Pero por el bien de la salud, todavía está al alcance de la mayoría de las personas. El espacio interior para cocinar es pequeño y la selección del menú es limitada. Ser pequeño es tanto una ventaja como una desventaja. La pequeña limitación del armario es que sólo puede cocinar alimentos para 2-4 personas.
El sabor del plato falta un poco porque el proceso le quita el calor de la freidora, por lo que tiene un sabor un poco seco. Además, la ingesta excesiva de alimentos deshidratados también puede afectar a nuestra salud y provocar problemas como el agrandamiento de los poros de la piel.