¿Cómo hacer auténtica carne de oca en polvo?

Un ganso, agua salada, fideos de arroz, cáscara de arroz, aceite de maní, sal, jengibre, cebollas verdes, brotes de bambú secos, glutamato monosódico, fideos con pimienta, aceite rojo.

Método de elaboración:

1. Lavar las vísceras de la oca y cortarlas en trozos de 2 cm, quedando el hígado, los intestinos y las vísceras.

2. Secar los brotes de bambú limpios, blanquearlos en agua, cortarlos en rodajas finas, triturar el jengibre en trozos y cortar las cebolletas en cebolletas picadas.

3. Cocer la oca, el hígado, las tripas y las mollejas, quitarles la espuma de sangre, cocer con los brotes de bambú y el jengibre, añadir un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 3 horas.

4. Agregue agua a la olla, hierva los fideos cocidos (piel de arroz escaldado), póngalos en un tazón, agregue sal, glutamato monosódico, fideos con pimienta, carne de ganso, vierta la sopa de ganso. Y vierta el aceite rojo, espolvoree con cebolla verde picada.

Características del sabor: brotes de bambú tiernos y crujientes, color de sopa refrescante y sabor delicioso.

Puntos de preparación: el ganso se debe guisar, se debe agregar sal después del guisado y los brotes de bambú secos se deben remojar en agua fría.