¿Cómo pelar las semillas de castañas?

Ejercicio 1. Lavar las castañas, cortarlas con un cuchillo en cruz, ponerlas en una olla y añadir la cantidad adecuada de agua.

2. Añade azúcar de roca, pulsa el botón de cocción, espera a que se mantenga caliente (si el agua no ha hervido, pulsa de nuevo el botón de cocción) y cocina a fuego lento unos diez minutos.

1. Utiliza un cuchillo para hacer un agujero en cada castaña. En cuanto al estilo, no dudes en hacerlo. ¡Mientras pueda respirar!

2. Lavar ligeramente las castañas, verterlas en una arrocera y añadir agua. Añade agua hasta que las castañas queden niveladas o un poco menos, sin preocuparte por la evaporación.

3. Echa un poco de aceite vegetal en una cuchara. Luego agrega cinco cucharadas de azúcar, si te gusta más dulce puedes agregar más. De todos modos, sólo las cáscaras de castaña tienen un sabor dulce.

4. Remueve las castañas, pulsa el botón de cocción y comienza tu trabajo. Espere a que aparezca el botón de cocción y manténgalo caliente durante cinco minutos, luego destape la olla y revuelva las castañas para que el azúcar del fondo de la olla se pegue a cada castaña.

1. Lavar las castañas y luego cortar la piel de la castaña con una herramienta afilada hasta una profundidad de unos 5 mm y una longitud que supere la piel exterior. Luego lávalo y remójalo en agua durante unos 10 minutos.

2. Secar el wok, verter la arena fina, las castañas escurridas y sofreír lentamente. Asegúrese de que las castañas se calienten de manera uniforme; de ​​lo contrario, quedarán crudas y se cocinarán de manera inconsistente. Al cabo de unos minutos, las castañas irán subiendo lentamente.

3. Aumentar la frecuencia del sofrito para permitir que las partículas de arena que previamente estaban adheridas a las cáscaras de las castañas se vayan separando lentamente.

4. Añade poco a poco una cucharada de azúcar y espolvorea uniformemente. Después de añadir azúcar, el azúcar se carameliza y el aroma a caramelo se desborda. En este punto, sofreímos rápida y continuamente, introduciendo una espátula desde el fondo de la olla para asegurarnos de que el caramelo no se pegue al fondo de la olla.

5. Cuando la arena ya no esté pegajosa, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento un rato para que las castañas estén maduras y el aroma del caramelo penetre en las castañas, y luego escurre las castañas con una espumadera.