¿Qué es sacar agua con pala?

El agua de anzuelo, también conocida como agua alcalina o agua de anzuelo comestible, es un aditivo alimentario compuesto cuyos ingredientes principales son el carbonato de potasio y el carbonato de sodio.

El agua de haw, también conocida como agua alcalina o agua comestible, es un aditivo alimentario compuesto cuyos ingredientes principales son el carbonato potásico y el carbonato sódico. El agua del cucharón es un ingrediente auxiliar común en la repostería cantonesa. Por ejemplo, hacer la piel de los pasteles de luna al estilo cantonés requiere echar agua con un cucharón, que es una técnica única para hacer pasteles de luna al estilo cantonés.