¿Cómo comer olmo?
1. Cómela cruda
La madera de olmo fresca es tierna, crujiente y dulce, y resulta cómoda y deliciosa para preparar platos fríos. Lavar y secar las raíces de olmo, ponerlas en un plato, añadir azúcar o añadir unos tomates o pepinos cortados en cubitos, que queda bonito y delicioso. Si te gusta la comida salada, agrega un poco de sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile, cebolla verde picada, cilantro, etc.
2. El arroz glutinoso al vapor es la forma más tradicional y popular de comerlo. Sencillo y delicioso. Lavar y escurrir las raíces de olmo, luego mezclarlas con harina y cocerlas al vapor en una vaporera durante 10 minutos hasta que estén cocidas. Machaque el ajo en ajo picado, agregue vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y aceite de chile para hacer una salsa, mezcle con el yuqian recién cocido al vapor y ¡listo para comer!
3. Cocinar las gachas
El método es el mismo que el de las gachas de verduras normales. Sofreír las cebolletas picadas o los brotes de ajo, agregar agua hirviendo y hervir. Use arroz o mijo para cocinar las gachas en la olla. Cuando el arroz esté cocido, agregue las semillas de olmo lavadas y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos. Agregue la cantidad adecuada de condimentos y obtendrá una papilla de pescado, que tiene una textura suave y un sabor delicioso.
4. Hacer el relleno
Limpiar y picar los olmos, añadir las gambas, la carne o los huevos, mezclar bien y hacer dumplings, bollos al vapor y rollitos de tortitas, que queden tiernos. y suave.
5. Sopa Yu Qian
Lavar y escurrir los olmos, lavar los tomates y las naranjas y cortarlos en rodajas para su uso posterior, luego agregar una cantidad adecuada de agua a la olla de sopa; agregue los olmos procesados, los tomates y las naranjas, hierva a fuego alto, agregue el azúcar y espese con agua y almidón después de que el azúcar se derrita.
6. Bollos al Vapor Yu Qian
Lavar y escurrir los olmos, luego agregar un poco y amasar bien y reservar mezclar harina, agua, levadura y masa, amasar hasta obtener la masa. la superficie es lisa y luego fermenta naturalmente para duplicar el tamaño al principio, amasa la masa uniformemente, retira el aire, agrega la madera de olmo tratada, amasa la masa uniformemente, déjala reposar un rato y luego amasa hasta formar bollos al vapor. y hornéelos durante 20 minutos; coloque los bollos al vapor en una olla con agua fría a fuego medio, cocine al vapor durante 15 minutos después de que hierva el agua.