¿Qué especias hay?

(1) El almizcle es la secreción de las gónadas del ciervo almizclero macho que vive en zonas frías como las mesetas del suroeste y noroeste de mi país y el norte de la India, Nepal y Siberia. El ciervo almizclero macho comienza a secretar almizcle a la edad de 2 años. El período de secreción óptimo es alrededor de los 10 años. Cada ciervo almizclero puede secretar unos 50 g.

(2) La bolsita de almizcle se encuentra en el ombligo del ciervo almizclero y cuando se recoge tiene forma de cono o de pera. Los ingredientes secretados por el escroto se almacenan aquí y están listos para ser descargados por el orificio central. El método tradicional consiste en matar el ciervo almizclero para conseguir el aroma, cortar el sobre y secarlo al sol. El método científico moderno es utilizar ciervo almizclero vivo para raspar el ciervo almizclero. China, Sichuan y Shaanxi han criado con éxito ciervos almizcleros y ciervos almizcleros afeitados, lo cual es de gran importancia para la protección de los recursos silvestres.

(3) Características Después de secar el sobre de almizcle, córtelo y extraiga el almizcle en forma de partículas de color marrón oscuro. Si la calidad es buena, a veces pueden precipitar cristales blancos. Tiene un fuerte olor en estado sólido y tiene un aroma animal único después de estar altamente diluido con agua o alcohol.

(4) El polvo de almizcle de color marrón oscuro se compone principalmente de resina animal y pigmentos animales. Su principal componente aromático es la muscona, una cetona macrocíclica saturada, que representa solo alrededor del 2%. Walbaum aisló esta cetona macrocíclica del almizcle natural en 1906, y Ruzicka confirmó su estructura química como 3-metilciclopentadecanona en 1926. Más tarde, Mookherjee et al. estudiaron más a fondo los componentes naturales del almizcle e identificaron 5-ciclopentadecanona, 3-metilciclotridecano, ciclotetradecanona, 5-ciclopentadecanona, almizcle de pirano. Hay más de una docena de compuestos macrocíclicos como piridina, almizcle, etc.

El almizcle es considerado una de las especias más preciadas de Oriente. No solo tiene una cálida fragancia animal especial, sino que también tiene una gran capacidad para retener otras fragancias en las fragancias. A menudo se usa como fijador para fragancias de perfumes de alta gama. Además de utilizarse como perfume, el almizcle natural también es una preciosa medicina herbaria china.

2. Civeta

(1) Hay dos tipos de civetas: civetas grandes y civetas pequeñas. Los gatos de civeta de China, el curso medio y bajo del río Yangtze, India, Filipinas, Myanmar, Malasia, Etiopía y otros lugares tienen dos glándulas secretoras en forma de saco ubicadas entre el ano y los genitales, que ingieren la sustancia viscosa secretada por el bolsita, que es aroma de civeta.

(2) El método de recolección antiguo es similar al del almizcle. Mata la civeta, corta dos sacos glandulares de 30 mm × 20 mm, raspa el aroma de la civeta y guárdalo en una botella. El método moderno consiste en criar gatos de civeta, utilizando el método de raspar regularmente incienso de gatos vivos, con unos pocos gramos de incienso cada vez, lo que se puede hacer unas 40 veces al año. Este método se ha utilizado durante muchos años en el zoológico de Hangzhou en China.

(3) El incienso de civeta fresco es una sustancia fluida de color amarillo claro, pero se condensará formando una pasta marrón si se deja durante mucho tiempo. Tiene un hedor desagradable cuando se concentra y un aroma agradable cuando se diluye.

(4) La mayoría de los ingredientes de Ci Mao Xiang son mocos animales, resina animal y pigmentos. Su componente principal es sólo alrededor del 3% de cetona macrocíclica insaturada: Cimaotong. 1915 Sack es aislado con éxito. En 1926, Ruzika identificó su estructura química como 9-cicloheptadecenona. Más tarde, Mookherjee y Wan Dorp analizaron más a fondo los componentes del aroma natural de la civeta e identificaron ocho compuestos cetónicos macrocíclicos, incluidos el dihidrocivene, el 6-ciclohexadeceno y el ciclohexadeceno.

(5) La algalia es más elegante que el almizcle y se suele utilizar como fijador de perfumes de alta gama. Como valiosa medicina herbaria china, tiene el efecto de limpiar el cerebro.

En tercer lugar, el castóreo.

(1) Los castores de origen habitan en pequeñas orillas de ríos o pantanos de lagos. Los principales orígenes son Rusia, Siberia y Canadá. Tanto los castores machos como las hembras tienen dos sacos glandulares en forma de pera cerca de sus genitales, que contienen un líquido blanco, lechoso y viscoso llamado castóreo.

(2) Después de recolectar y sacrificar los castores, corte la bolsita y séquela, retire la piel del castor y séllela en una botella.

(3) El castóreo fresco es de color blanco lechoso y pegajoso, y se convierte en resina marrón después del secado. Castoreum de Rusia tiene un olor animal a cuero. El castóreo canadiense es trementina, un aroma animal. Tiene un suave olor animal después de la dilución.

(4) El castóreo es principalmente resina animal, y su componente principal es entre un 4% y un 5% de castóreo cristalino. Se desconoce su estructura, excepto una pequeña cantidad de salicina (C17H18O7), ácido benzoico y alcohol bencílico. y alcohol p-etílico excepto fenol. Durante 1977, químicos suizos analizaron e identificaron castóreo, derivados de quinolina, trimetilpirazina y tetrametilpirazina en castóreo.

(5) Utilizado principalmente como fijador de esencias orientales.

Cuarto, ámbar gris.

(1) Derivado del ámbar gris, producido en los intestinos de los cachalotes. Existen diferentes opiniones sobre el origen del ámbar gris. Generalmente se cree que los cachalotes se tragan una gran cantidad de animales en el mar y forman piedras, que son expulsadas del cuerpo de la ballena y flotan en el mar o son arrastradas a la costa. Las principales zonas de producción son las zonas costeras tropicales como el sur de China, India, América del Sur y África.

(2) Recoge ámbar gris que flota en el océano, desde unos pocos kilogramos hasta cientos de kilogramos. Recoge bloques de ámbar gris del océano y solidifícalos para convertirlos en material de ámbar gris.

(3) El ámbar gris es una sustancia cerosa de color gris o marrón. Comienza a ablandarse alrededor de los 60 ℃, se funde a 70 ~ 75 ℃ y tiene una densidad relativa de 0,8 ~ 0,9. El aroma del ámbar gris recién descargado por los cachalotes es débil después de la deriva del mar a largo plazo y el envejecimiento natural o el almacenamiento a largo plazo y la oxidación natural, el aroma aumenta gradualmente.

(4) En el ámbar gris, además de pequeñas cantidades de ácido benzoico, ácido succínico, fosfato cálcico y carbonato cálcico, también hay compuestos orgánicos como óxidos orgánicos, cetonas, aldehídos y colesterol. Se dice que el ámbar gris es el componente principal del aroma del ámbar gris. Su fórmula molecular es C30H52O y su fórmula estructural es:

(5) El ámbar gris tiene un suave aroma a animales de incienso. La calidad de la fragancia es la más noble. Es un buen producto para preparar esencias de perfumes de alta gama y un excelente fijador.

5. Rata almizclera (rata almizclera)

(1) Secreción del sobre de ratas almizcleras macho adultas criadas artificialmente.

(2) Cada año, de abril a septiembre es el período de secreción de aromas de las ratas almizcleras, y el almizcle se extrae artificialmente de animales vivos.

(3) El aroma fresco y característico de la rata almizclera es de color amarillo claro y viscoso, pero se volverá más oscuro después de dejarlo durante mucho tiempo. Tiene un aroma parecido al almizcle.

(4) Ingredientes: muscona, normuscona, cicloheptanona, etc.

(5) Esencia fijadora diaria avanzada.