¿Los diabéticos comen tomates? ¿Cómo comer?

Los diabéticos ciertamente pueden comer tomates y son uno de los alimentos más recomendados. Los pacientes diabéticos pueden comer más alimentos que contengan vitamina C y vitamina B. Los tomates de los que hablamos son verduras comunes. Los tomates son ricos en vitamina C y vitamina B y son muy adecuados para diabéticos.

El tomate es una verdura con bajo contenido en azúcar. La cantidad de azúcar en sangre convertida después del consumo es muy pequeña y apenas afectará el azúcar en sangre posprandial, pero contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos, minerales y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Para cubrir las necesidades nutricionales, ¡solo come dos o tres al día!

¡La piel del tomate es algo bueno! Al comer tomates con diabetes, es mejor no pelarlos, porque la piel de los tomates también contiene vitaminas, minerales y fibra dietética.

¡Pero! ¡Por favor preste atención! Algunos tomates tienen un bulto en la parte superior debido a las hormonas vegetales utilizadas durante el proceso de crecimiento. Los diabéticos no pueden comer este tomate.

La pasta de tomate concentrada tiene un mayor contenido en licopeno que el tomate. Pero la pasta de tomate pierde la fibra dietética que contienen los tomates frescos. Por lo tanto, lo mejor para los diabéticos es comer ambos con moderación.

Los pacientes con diabetes pueden comer tomates crudos o cocidos. Ambos métodos de alimentación son buenos para el cuerpo y puedes elegir según tus propias necesidades. El licopeno y el caroteno son vitaminas liposolubles, por lo que la tasa de absorción de nutrientes de los tomates fritos es alta, mientras que la tasa de absorción de los tomates crudos es baja. Si ingiere vitamina C, puede comerla cruda o cocida, porque la alta acidez de los tomates favorece la estabilidad de la vitamina C y la pérdida después de la cocción es relativamente pequeña.

En definitiva, el tomate es un alimento apto para diabéticos. Se pueden consumir como verdura en la comida principal durante la semana o como fruta entre horas. Cuando se come como verdura, lo mejor es combinarlo con alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como huevos, tomates, estofado de ternera con tomate, tofu con tomate, etc. , que no sólo complementa la proteína de alta calidad de la que carecen los tomates, sino que también es delicioso y nutritivo.