¿Cómo hacer un auténtico guiso de abadejo con tofu?
2 trozos de abadejo (unos 650 gramos).
400 gramos de tofu.
2 rodajas de jengibre.
Tres dientes de ajo
3 pimientos rojos secos
1 forma octogonal
Una cantidad adecuada de partículas de pimiento
Una cantidad adecuada de cebollas
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Vinagre es una cantidad adecuada de alimento.
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de agua
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Pollfish guisado con tofu
Ilustración de cómo hacer abadejo 11 tofu guisado. Prepare los ingredientes: corte el tofu en cubos, lave y corte el abadejo en cubos.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 22. Preparación de ingredientes auxiliares: cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en gajos y cortar el ajo en gajos pequeños.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 33. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla y cocine a fuego lento hasta que esté 50% caliente. Agregue bolitas de chile para exprimir el aroma y luego retírelas y deséchelas.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 44. Agregue la cebolla, el jengibre y el chile rojo seco y saltee unas cuantas veces.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 55. Añade el abadejo y sofríe hasta que se dore.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 66. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción y vinagre y saltee hasta que tome color.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 77. Agregue la cantidad adecuada de agua sin agregar ingredientes, agregue las rodajas de ajo y el anís estrellado, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 88. Añade los cubos de tofu y continúa cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos.
Ilustración de cómo hacer abadejo guisado con tofu 99. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y sofríe uniformemente. Espolvorea con cebolla y apaga el fuego.
Ilustración 1010 de abadejo guisado con tofu. Imagen del producto terminado.
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Consejos
El polleye lo puede recoger el vendedor de marisco.
No sofreír después de añadir el tofu para evitar que se rompa.