Cómo hacer bollos de dátiles rojos al vapor

El dulzor de los dátiles rojos y la suavidad de los bollos al vapor se combinan a la perfección. No solo queda delicioso, sino que además queda mejor.

Simple

Evaporar

Dulzo

Una hora

Condimentos

500 gramos de harina común

Condimentos

Una cantidad adecuada de dátiles sin semillas

Condimentos

5 gramos de levadura en polvo

Pasos para hacer bollos de dátiles rojos al vapor

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1. Tamice la harina para todo uso;

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2. Derrita la levadura en polvo con agua tibia.

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3. Agregue harina y amase hasta obtener una masa suave.

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4. Lave y remoje los dátiles sin semillas durante 10 minutos.

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5. Utilice papel de cocina para absorber la humedad de la superficie;

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6. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 90 minutos.

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7. La masa fermentada tiene una estructura interna en forma de panal;

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8. Espolvorea un poco de harina seca sobre el panel y amasa la masa durante 10 minutos para que se desinfle.

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9. Se divide la masa en pequeñas porciones de igual tamaño;

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10. Enrolle una pequeña cantidad en una piel redonda;

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11. Coloque cuatro fechas rojas en la piel redonda;

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12. Utilice el pulgar y el índice para pellizcar el espacio entre las fechas rojas en el medio y pellizque con fuerza

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13. Coloque los dátiles rojos sobre la masa restante y amase hasta formar bollos de azufaifa al vapor;

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14. Cocine durante 30 minutos;

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15. Llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 15 minutos, apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante 3 minutos y retirar.

Consejos; habilidades

1. Tamizar la harina se utiliza a menudo para hornear. Después de varios experimentos, resultó más fácil amasar la masa para formar bollos al vapor.

2. Si los dátiles rojos están demasiado secos, el tiempo de remojo debe ser más largo. Los dátiles rojos serán más dulces después de que absorban suficiente agua y se cocinen al vapor.