Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - La sopa de pescado mandarín es una comida común. ¿Cómo hacer una auténtica sopa de pescado mandarín?

La sopa de pescado mandarín es una comida común. ¿Cómo hacer una auténtica sopa de pescado mandarín?

Condimentos

Guiyu 1 champiñón dorado 1.

2-3 piezas de tofu sureño y 3 champiñones.

Condimentos

3 rodajas de jengibre, un poco de vino de arroz.

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Cómo hacer sopa de pescado con osmanthus perfumada

1.? Retire los órganos internos y los costados del pescado mandarín, vierta vino de cocción encima y voltee el pescado con regularidad mientras limpia los demás ingredientes.

2.? Prepare varios ingredientes: hongos enoki, hongos shiitake, cilantro, tofu sureño y rodajas de jengibre.

3.? Calentar aceite en una sartén, añadir primero las rodajas de jengibre y sofreír el pescado hasta que esté ligeramente dorado.

Coloca las setas enoki en la olla sin apagar el fuego y espolvorea con 3 o 4 tazones de agua.

4.? Cubra a fuego alto durante 10 minutos, luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos, agregue los cubitos de tofu, cubra por 3 minutos, agregue un poco de sal y pimienta, espolvoree con cilantro y sirva.

Consejos

Las aletas dorsal y anal del pez mandarín tienen púas con tejido de glándulas venenosas. Después de ser apuñalado, las personas experimentarán síntomas como hinchazón y dolor, fiebre y escalofríos. Presta especial atención al procesarlas y pícalas antes de cocinarlas.

Después de quitarle las escamas, destripar y limpiar el pescado, se pone un poco de vino de arroz en la palangana para quitar el olor a pescado y que el pescado tenga un sabor delicioso. .