La sopa de pescado mandarín es una comida común. ¿Cómo hacer una auténtica sopa de pescado mandarín?

Guiyu 1 champiñón dorado 1.

2-3 piezas de tofu sureño y 3 champiñones.

Condimentos

3 rodajas de jengibre, un poco de vino de arroz.

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Cómo hacer sopa de pescado con osmanthus perfumada

1.? Retire los órganos internos y los costados del pescado mandarín, vierta vino de cocción encima y voltee el pescado con regularidad mientras limpia los demás ingredientes.

2.? Prepare varios ingredientes: hongos enoki, hongos shiitake, cilantro, tofu sureño y rodajas de jengibre.

3.? Calentar aceite en una sartén, añadir primero las rodajas de jengibre y sofreír el pescado hasta que esté ligeramente dorado.

Coloca las setas enoki en la olla sin apagar el fuego y espolvorea con 3 o 4 tazones de agua.

4.? Cubra a fuego alto durante 10 minutos, luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos, agregue los cubitos de tofu, cubra por 3 minutos, agregue un poco de sal y pimienta, espolvoree con cilantro y sirva.

Consejos

Las aletas dorsal y anal del pez mandarín tienen púas con tejido de glándulas venenosas. Después de ser apuñalado, las personas experimentarán síntomas como hinchazón y dolor, fiebre y escalofríos. Presta especial atención al procesarlas y pícalas antes de cocinarlas.

Después de quitarle las escamas, destripar y limpiar el pescado, se pone un poco de vino de arroz en la palangana para quitar el olor a pescado y que el pescado tenga un sabor delicioso. .