¿Se puede comer la leche de coco como residuo de tofu?

2. El interior de la leche de coco se vuelve como restos de tofu, lo que está relacionado con el hecho de que la leche de coco es rica en proteínas y la proteína se desnaturaliza fácilmente a altas temperaturas. La leche de coco y flotan en la superficie, dando lugar al fenómeno de "escoria de tofu".

3. La temperatura óptima de almacenamiento de la leche de coco es de 20 a 25 ℃. Por debajo de esta temperatura, se producirá fácilmente la estratificación y la aglomeración, y por encima de esta temperatura se producirá la desnaturalización de las proteínas mencionada anteriormente. heces de tofu". " y "escoria". Esto es normal. Se recomienda que cuando se utiliza leche de coco, se agote dentro de su vida útil. Si huele mal y tiene un sabor amargo, significa que la leche de coco está mala y no se puede utilizar.

4. Por lo tanto, las personas deben prestar mucha atención al almacenamiento del agua de coco y tratar de no refrigerarla. Lo mejor que puedes hacer es sellar la leche de coco y guardarla en el congelador de tu refrigerador. Se recomienda que al preparar alimentos con leche de coco, el tiempo de calentamiento de la leche de coco no sea demasiado largo, lo que no solo afectará el sabor, sino que también provocará la desnaturalización de las proteínas.